Pstruh všetky zvieratá
Pstruh je rozšíreným zástupcom lososovitých rastlín, ktorý sa v našich vodách vyskytuje v dôsledku populácie umelo alebo únikom z rybníkov, pomocou napájacích vôd alebo spolu s drenážnymi vodami z bazénov.
Avšak s veľkým úspechom sa pestuje v priemyselných farmách na kontinente, ktoré sa potom predávajú na trhu ako mimoriadne žiadaný produkt, najmä vo veľkých reštauráciách.
U nás sa táto ryba nenachádza v príliš veľa prírodných tokoch, ale veľmi úspešne rastie v rybníkoch.
Nachádza sa v nasledujúcich riekach a jazerách našej krajiny: Valea Tiblesului, Minis a Nera, potoky Varghis, Cormos a Casinului, Slanic, Teleajen, Azuga, Lacul Rosu, Campul Cetatii, Niraj, Vida, Crisul Negru, Finis, Vascau, Somesul Rece, Jiu, Bistrita Aurie, Lotru, Trotus, Putna, apele Slanicului, Brodina, Sucevita, para Firiza atď.
Hrana Pastrav
mäso pstruha z horských riek je svojou chuťou identické s mäsom pôvodného pstruha, pstruh dúhový chovaný v rybníkoch má nižšiu chuť kvôli konzumovanému krmivu. Ich mäso je o niečo tučnejšie ako u pôvodných pstruhov.
Krmivo pstruha jazerného je veľmi rozmanité, od malého hmyzu a lariev (často sú kousavé aj dospelé jedince s hmotnosťou niekoľkých kg), malých kôrovcov, mäkkýšov, mývalov, mlokov, žiab, myší alebo dokonca vodného vtáctva, ale prísneho veku po dobu 1 roka základ potravy tvoria ryby, zelenina (craieti) a zglavoace.
Mäso pstruha divého má veľmi často ružovú alebo dokonca oranžovú farbu, rovnako ako losos. Táto farba je daná prírodnou potravou, zdá sa, že pochádza z malých kôrovcov, ktoré veľmi lovia pstruhy.
U konzumných pstruhov je farba daná látkou obsiahnutou v potravine. Reč je o ASTAXANTINE alebo Pink Carophill, syntetickom vitamíne, ktorý tlačí farebný protokol pre rybie mäso.
Vlastnosti Pstruh
Najčítanejšie články
Telo má sploštený tvar vretena, je trochu širšie a šupiny o niečo väčšie ako u pôvodných pstruhov. Svaly sú rovnako vyvinuté, nevyhnutné pre voľný pohyb v rýchlych horských vodách. Zuby, silné, sú umiestnené podobne ako u pôvodných pstruhov. Na zadnej strane možno rozlíšiť chrbtový tuk charakteristický pre lososovité ryby.
Základné rozdiely medzi týmito dvoma druhmi pstruhov sa javia farebne najzrejmejším spôsobom. Zadná strana pstruha dúhového je sivomodrá, niekedy s lilačnými odtieňmi. Boky svietia striebrom, brucho je biele.
Na tele je niekoľko malých škvŕn, ktoré nie sú lemované bielou farbou. Od opercula po kaudal je na oboch stranách červeno-perleťový prúžok, ktorý hrá v odtieňoch dúhy, odtiaľ pochádza aj názov ryby (vedľa červenkastého prúžku sú niekedy modré alebo zelené pruhy).
Tempo rastu pstruhov je rýchlejšie. Rastie mimoriadne rýchlo v podmienkach chovu, kde efektívne zhodnocuje krmivo, najmä však jedlo z bitúnkov. Pokiaľ ide o teplotu vody a jej obsah kyslíka, nie je to také domýšľavé, dá sa nájsť v nižších nadmorských výškach, najmä v preferovaných oblastiach lipňa alebo scobaru.
Je známe, že v týchto nižších nadmorských výškach je voda teplejšia, niekedy zakalená a s nižším obsahom rozpusteného kyslíka ako horné toky (medzi horami) riek. V prírodných vodách sú pstruhy najobľúbenejšie okolo kameňov, rôznych väčších predmetov (nohy mosta, stĺpy atď.) Vo vode, pod umytými brehmi riek.
Ak mu voda neprinesie dostatok potravy, opúšťa tieto miesta a loví.
Reprodukcia Pstruh
Násobenie pstruha dúhového má charakteristickú vlastnosť, a to to, že sa množí na jar, na rozdiel od pôvodného pstruha, ktorý sa množí na jeseň.
Skutočnosť, že pstruh dúhový kladie vajíčka vo februári až apríli, vo veľkej miere podporuje jeho umelé množenie. Samica znáša asi 20000-50000 vajec s priemerom 4-5,5 mm.
Pretože v Rumunsku je väčšinou jazier obývaných pstruhmi jazero priehradné jazero, v ktorom hladina vody niekedy kolíše o desiatky metrov, sú veľmi zriedkavé prípady, keď sa mosty uložené počas pádu nakoniec vyliahnu, najčastejšie zostanú na súši alebo blokované príliš veľkým množstvom vody, čo vedie k usmrteniu embryí vo vajciach.