Pstruhový krém s chrenom a reďkovkami
Vyrobte si svoj vlastný pstruhový krém s chrenom a smotanovým syrom. Recept s nízkym obsahom sacharidov od spoločnosti salala.de
Vyrobte si svoj vlastný pstruhový krém s chrenom a bylinkami Low Carb Recipe od salala.de
Pstruhový krém s chrenom a reďkovkami
Náš pstruhový krém je tretia nátierka vyrobená z rýb po tuniakovom kréme a lososovom kréme. A minimálne rovnako chutné!
Uznávam, tuniakový krém je stále môj najobľúbenejší, ale iba o čosi dlhší ako nos pred pstruhovým a lososovým krémom. Jednoducho milujem ryby.
Pstruhový krém sme jedli na chrumkavom chlebe na raňajky. Lepšie ako akýkoľvek druh klobásy alebo syra - a tiež oveľa, oveľa štýlovejšie!
Chren prináša píšťalku
Z môjho pohľadu je malým, dôležitým doplnkom v pstruhovom kréme chren. Pstruh je vynikajúci, ale oveľa menej intenzívny ako losos alebo tuniak - chutí trochu ako druhová biela ryba. Chutné, ale nenápadné.
Ale v kombinácii s bylinkami a hlavne korenistosťou chrenu na pozadí získa celý krém skutočne charakter.
Esenciálne oleje v chrene so sebou prinesú pikantnosť. V zásade existujú traja hlavní dodávatelia teplých potravín na jedlo:
Kapsaicín, alkaloid, ktorý dodáva chilli a iným odrodám korenia svoju pikantnosť. Potom existujú éterické oleje, ktoré sú zodpovedné za takmer všetky ostatné chute, ktoré sú vnímané ako korenené. Patria sem predovšetkým horčičné oleje a paprikové oleje.
Horčičné oleje sa nachádzajú hlavne v reďkovkách, ako je chren, reďkovka a záhradná reďkovka, a vo väčšom množstve v wasabi (japonská reďkovka), a potom samozrejme v rôznych druhoch horčice. Iné rastliny tiež obsahujú určité množstvo horčičného oleja, ale väčšina z nich ho obsahuje tak málo, že teplo nie je skutočne znateľné.
Paprikový olej je - * bubon * - obsiahnutý v korení. * badum-tsss * No, čo na to môžem povedať veľké. Stop korenie. Ach áno, môžem povedať jednu vec: Kajenské korenie nie je korenie, ale chilli prášok vyrobený zo sušených toboliek odrody kajenského korenia! Pikantnosť tohto prášku pochádza z kapsaicínu, a nie z éterického oleja.
Éterické oleje čistia nos
Pravdepodobne poznáte ten rozdiel: Chilli bodne v ústach a v hrdle, chren štípe v nose a oči slzia, ale väčšinou nechávajú hrdlo osamote.
Dôvod je ten, že pri éterických olejoch, ako je horčičný olej v našom pstruhovom kréme, nie je horký samotný olej, ale výpary.
To dobre funguje aj pri prechladnutí. Ak máte na jeseň nádchu, čerstvo nastrúhaný chren vyčistí vaše prínosové dutiny ako nič iné. Najmä divý chren je veľmi, veľmi efektívny.
Ale buďte opatrní, tieto veci sú škaredé ako nič iné. Mimoriadne ostrý, horiaci a vyčistí všetko - nepríjemným spôsobom;) Ale efektívny.
Nízkosacharidový brunch by potom bol pripravený
Teraz sa môžeme pozerať späť na veľké množstvo receptov. Vrátane samozrejme mnohých hlavných jedál a príloh. Ale veľa je celkom vhodné aj pre bufet.
Krémy, chlieb a rožky, miešané vajcia, malé sladkosti a dezerty. Na Silvestra sme pripravili malíčkové jedlo, ktoré sa dá použiť aj inde. A veľký hrniec s kyslými hrotmi vždy dobre padne.
Nepamätám si všetko a dosť často sa stáva, že navrhnem recept a Vroni (s jej nepochopiteľne dobrou pamäťou) mi povie, že to robíme už dlho.
Teraz je však čas na návrhy od vás. Keby ste si mali pripraviť nízkosacharidový brunch - aké komponenty by vám chýbali, ktoré zatiaľ na blogu nemáme? Ak máte nápad, stačí sa tu rozhliadnuť a zistiť, či ešte neexistuje. Ak máte nápad, ktorý sme ešte nemali, dajte nám vedieť!
Koniec koncov, pripravujeme recepty pre vás a mnohých ďalších návštevníkov, ktorí si nás každý mesiac ctia. Vstup od vás všetkých je pre nás tiež skutočne dôležitý;)