PSYT026 Nehovor mi o jedle; Psycho rozhovor

Psychologické podcastové stretnutie s
Alexander Hoaxmaster, Sebastian Bartoschek a Sven Rudloff

Psychotalk na nete

ďalšie projekty

nehovor

Hosť: Dr. Nadja Hermannová

Prvýkrát dostali traja psychológovia podporu pre celý program: Prišli iba k téme jedla DR. Nadja Hermannová ako dotyčná hosťka, kolegyňa a terapeutka správania, ktorá napísala svoju dizertačnú prácu o diétach a s blogom a knihou Prekonajte tukovú logiku pristál bestseller. Okrem toho má Nadja a Rozprávačský mix si urobil meno ako komiksový blogger (Nadjin komiks nájdete tu).

Prvá polovica predstavenia bola o Poruchy príjmu potravy: Ako je Index telesnej hmotnosti (BMI), a ktoré hodnoty sa považujú za „normálne“ a ktoré za „patologické“ (tu článok s fotografiami, ktoré uviedla Nadja)? Čo vlastne znamená „normálna hmotnosť“? Potom to šlo z anorexia (Anorexia) o jedení-zvracaní bulímia (Bulimia nervosa) na záchvaty kŕmenia (prejedanie) a Obezita (Obezita). Ale aj o tom sa hovorilo Športová závislosť (Anorexia athletica), patologická „zdravá“ potravina (Orthorexia nervosa) a jesť predmety (Pica syndróm). Čo tvoria tieto veľmi odlišné poruchy, ako časté sú, ktoré z nich sú považované za lekársku diagnózu a na čo slúžia následky, a ako sa k nim mozes spravat? Všetci štyria psychológovia už mali s poruchami stravovania skúsenosti v rámci štúdia alebo odbornej praxe. Na konci prvej časti to bolo tiež stručne o zvýšenom výskyte tých skutočných a predovšetkým imaginárnych Potravinová intolerancia; ako príklad Celiakia v porovnaní s nepotrebným Lepková hystéria zavolal.

V druhej polovici Nadja informovala o svojej vlastnej pôsobivej histórii obezity a chudnutia vznik Tučná logika a reakcia verejnosti na to. Ako sa to stalo, že niekto, kto už bol prijatie tuku schátral, tučná hanba bol obvinený - ako to bolo „Odmasťovač“ Nicole Jäger (Webová stránka tu, rezervácia tu) Ktorá tučná logika - tak ktorá Mýty o stravovaní a chudnutí - držala Nadji celý život zdravú váhu a ako to prekonala? Samozrejme, do detailov bolo zapojených aj veľa tučných logík: Nie sú to vaše vlastné genetiky a metabolizmus na vine je nadváha a diéty ničia metabolizmus? Aký dôležitý je šport? Čo sa deje Jojo efekt? Zaoberá sa žena (a muž!) Automaticky témou počas tehotenstva, ale tiež: Ako dlho ľudia varia? Môžete jesť intuitívne? Ktorý vplyv Psychotropné lieky o hmotnosti a prečo (tu článok v Pharmazeutische Zeitung, ktorý spomenul Sven)? A čo sa deje s „Črevno-mozgová os“ (spomínaná kniha Črevá so šarmom od Giulia Enders nájdete tu)?

The Patreon-Mimochodom, nájdete tu stránky troch psychotalkerov: Alexander, Sebastian, Sven. A tu je stránka Nadja.

  • 10. júla 2016
  • Pripomienky 4
  • Publikované v: epizóde
  • Štítky: chudnutie, obezita, anorexia Athletica, mentálna anorexia, nadmerné stravovacie návyky, index telesnej hmotnosti (BMI), bulimia nervosa, bulímia, črevné kúzlo, črevný mozog, diéta, rozpúšťač tukov, Dr. Nadja Hermann, výživa, naratívny mix, jedlo, príjem tukov, zahanbenie tukom, tuková logika, závislosť na zvracaní, Giulia Enders, lepok, jo-jo efekt, anorexia, metabolizmus, potravinová intolerancia, Nicole Jäger, normálna váha, Orthorexia nervosa, Patreon, Pica- Syndróm, psychotropné lieky, športová závislosť, metabolizmus, tuky, nadváha, podváha, behaviorálna terapia, celiakia, prírastok hmotnosti

Komentáre (4) Napíšte komentár

Ahoj,
V prvom rade veľké ďakujem za túto epizódu, odporučil som ju priamo svojej mame, s ktorou sa v poslednej dobe o tejto téme veľa rozprávam.

Mám pre mňa veľmi dôležitú poznámku o „metabolizme hladu“. Rozhovor približne od 1:37:30 vedie k otázke, do akej miery sa metabolizmus spomalí, a potom k dôvodu, prečo nemôže spomaliť natoľko, ako sa tvrdí.
Argumentácia Nadje je presvedčivá, ale toto vysvetlenie považujem za veľmi nešťastné, pretože „metabolizmus hladu“ sa pokúša vysvetliť aj evolučná biológia.

Ľudia si populárne hovoria, že telo počas hladomoru (diéta s prísne obmedzeným príjmom kalórií) čo najviac spomaľuje metabolizmus („hladový metabolizmus“) a prebytočné jedlo si ukladá pre prípadný opakujúci sa hladomor. Toto je tiež pokus vysvetliť jo-jo efekt, keď spotreba potravy opäť stúpa, pretože telo zostáva v „hladovom metabolizme“.
Predpoklad, že tento „hladový metabolizmus“ je taký nízky, že telu stále zostávajú kalórie aj pri veľmi malom príjme potravy, čo by viedlo k priberaniu, vyplýva z vysoko nadhodnotenej účinnosti tela, ktoré sa toto správanie naučilo dlhým vývojom „by mal.

V tomto okamihu mi chýbal odkaz na termodynamiku, ktorej druhý zákon je najzákladnejším argumentom proti mnohým myšlienkam „tučnej logiky“.
S vhodnými analógiami, ako je napríklad krb, sa dá problém s príliš nízkym metabolizmom preniesť veľmi rýchlo. (Staré drevo je k dispozícii, nepridáva sa žiadne drevo. Staré drevo naďalej horí; aj keď teplota klesne, nové drevo sa neprodukuje.)
Z druhého zákona možno bazálnu rýchlosť metabolizmu dospelého človeka odhadnúť jednoducho na základe teplotného rozdielu medzi ľuďmi a ich okolím. S dodatočným vysvetlením, že telesné teplo je odpadovým produktom svalovej činnosti a účinnosti svalov iba asi 20%, je podľa mojich skúseností veľmi rýchlo a jasne možné preukázať, prečo nemôže existovať „hladový metabolizmus“, okrem iného.

Chýbalo mi toto vysvetlenie alebo poznámka, že metabolizmus je fyzicky obmedzený smerom dole, aby sa dostal do témy.

Pozdrav zo severu,
Vincent

Malá korekcia: Energia potrebná na udržanie telesnej teploty nevyplýva priamo z druhého zákona, ale všeobecne z termodynamiky.
Ak by mal niekto záujem, môžem poslať vzorový výpočet s odkazmi na zdroj.

Ďakujem najskôr za túto skutočne zaujímavú epizódu.

V jednej chvíli odporúčate knihu od Nicole Jägerovej. Zhodou okolností som nedávno počul rozhovor s pani Jägerovou v NDR Info.
K tomu mám niekoľko pripomienok a otázok:
Pokiaľ ide o metabolizmus, pani Jägerová nesúhlasí s Dr. Hermann. Ak vám dobre rozumiem, pani Jägerová podporuje tézu, že diéty môžu zničiť metabolizmus. Na rozdiel od Dr. Hermann predpokladá, že genetická dispozícia má oveľa silnejší vplyv.
Ako vidíte tieto protichodné teórie?

Možno treba tiež spomenúť, že pani Jägerová je naturopatka a v tejto úlohe radí aj osobám postihnutým obezitou. V žiadnom prípade tým nechcem poprieť vašu kompetenciu (ešte som nečítal ani vašu knihu), ale bol by som rád, keby ste ju mohli kriticky klasifikovať.

veľa pozdravov
Felix

Keďže Nicole má rovnaké vedenie ako ja a Sebastian, objektívne hodnotenie pravdepodobne nie je možné.
Pri osobných rozhovoroch som však vždy mal dojem, že Nicole je vo svojom podnikaní veľmi dobrá a dáva veľmi dobré rady.