Publikácie - Ústav ekonomiky potravín a štúdií spotreby

Fakulta poľnohospodárskych a výživových vied

Inštitút štúdií ekonomiky a spotreby potravín

Ústav ekonomiky potravín a štúdií spotreby

- Katedra ekonomiky zdravia zameranej na domácnosť a spotrebiteľa -
Johanna-Mestorf-Strasse 5
24118 Kiel

publikácie

Prof. Dr. Martin Schellhorn

Kancelária

Anett Wolf
Telefón: +49 (0) 431 880 4425
Fax: +49 (0) 431 880 7308
E-mail: [email protected]

Úradné hodiny pre študentov

Dátumy skúšky budú oznámené na OpenOlat a v časti Novinky.

Skontrolujte tiež našu sekciu s novinkami.

Recenzované

Schönbach, J.-K., Thiele, S.; Lhachimi, S. K. (2019): Aké sú potenciálne preventívne účinky dane na spracované mäso na zdravie obyvateľstva? Kvantitatívne hodnotenie vplyvu na zdravie pre Nemecko. Preventive Medicine, 118 (1): 325-331. https://dou.org/10.1016/j.ypmed.2018.11.011

Thiele S., Roosen, J.: (2018): Obezita, dane z tukov a ich účinky na spotrebiteľov. In: Bremmers, H., Purnhagen, K. (Eds.) Regulácia a riadenie bezpečnosti potravín v EÚ - právno-ekonomická perspektíva. Springerova kniha. https://www.springer.com/de/book/9783319770437

Peltner J. Thiele. S. (2017): Koncentračné vzorce spotreby potravín: Identifikácia a asociácie s kvalitou stravovania, sociálno-demografickými faktormi a postojmi. Výživa pre verejné zdravie. http://dx.doi.org/10.1017/S1368980017003378

Thiele, S., Peltner, J., Richter, A., Mensink, G.B.M. (2017): Vzory nákupu potravín: Identifikácia a analýza kvality stravovania, sociálno-ekonomické faktory a postoje. Nutrition Journal, ISSN: 1475-2891, Impact Factor 3.211, https://doi.org/10.1186/s12937-017-0292-z

Peltner, J.; Thiele, S. (2017): Asociácia medzi indexom zdravého stravovania 2010 a hustotou živín a energie pri nákupe potravín v nemeckých domácnostiach. European Journal of Public Health 27 (3): 547-552. doi: 10,1093/eurpub/ckw247.

Richter, A., Rabenberg, M., Truthmann, J., Heidemann, C., Roosen, J., Thiele, S., Mensink, G.B.M. (2017): Asociácie medzi stravovacími vzorcami a biomarkermi stavu výživy a kardiovaskulárnymi rizikovými faktormi u dospievajúcich v Nemecku: výsledky Nemeckého prieskumu BMC o výžive a vyšetreniach v oblasti zdravia pre deti a dospievajúcich v Nemecku (KiGGS). https://doi.org/10.1186/s40795-016-0123-1

Paprott, R., Mensink, GBM, Schulze, MB, Thiele, S., Mühlenbruch, K., Scheidt-Nave, C., Heidemann, C. (2017): Časové zmeny predpovedaného rizika cukrovky 2. typu v Nemecku: Zistenia z nemeckých zdravotných pohovorov a prieskumov v rokoch 1997–1999 a 2008–2011. BMJ otvorené. http://dx.doi.org/10.1136/bmjopen-2016-013058

Paprott, R., Mühlenbruch, K., Mensink, GBM, Thiele, S., Schulze, MB, Scheidt-Nave, C., Heidemann, C. (2016): Validácia nemeckého skóre rizika cukrovky u všeobecnej dospelej populácie: zistenia z nemeckých prieskumov zdravotného pohovoru a vyšetrení BMJ Open Diab Res Care 2016; 4: e000280 doi: 10.1136/bmjdrc-2016-000280

Taeger, M.; Peltner, J.; Thiele, S. (2016): Hodnotenie kvality stravovania pomocou indexu zdravej výživy a jeho modifikovaných variantov. Medzinárodný prehľad výživy 5/2016.

Taeger, M.; Peltner, J.; Thiele, S. (2016): Hodnotenie kvality výživy pomocou indexu zdravej výživy a jeho modifikovaných variantov. Recenzia výživy 5/2016.