Pumpkin Rolls - kulinárske recepty spoločnosti Teo; s kuchyňa

Dnes je piatok, pôstny deň, oslobodený od mäsa, ale nie oslobodený od hostí, a keďže moji hostia vedeli, že sa držím pôst, napadlo ma zakopať pôstny aperitív s tým, čo mám v špajzi, ale tiež byť pekný a veľmi pekný dobre.

Z mojej špajze som použil:
- 2 tekvice
- Veľký zemiak
- mrkva
- trochu zeleninovej majonézy
- paprika paprika
- aromatické byliny
- Trochu soli
- syr tofu

Tekvice dobre umyjeme a nakrájame ich dlhé, ale nie veľmi tenké plátky, pretože potom príliš zmäknú a už s nimi nemôžeme ďalej pracovať. Plátky cukety orestujeme na grile. Medzitým si uvaríme na malé kúsky nakrájanú mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky, aby sa skrátila doba ich prípravy. Keď sú cukety hotové a zelenina je uvarená, odstavte zeleninu z ohňa, preceďte ju a rozdrvte ju spolu s 1 - 2 čajovými lyžičkami majonézy a zeleniny. Na každý plátok cukety dáme poriadnu lyžicu zeleninového pyré, kúsok syra tofu a plátok papriky. Cuketu stočíme a chytíme špáradlom.

Hanbil som sa za hostí, že som vyrobil iba 2 tekvice, ale naozaj som si nepredstavoval, že budú mať taký prechod. Manžel sa ma stále pýtal, či som odložila 1-2. HAHAHA! Čo povieš, mám ťa rád?

---