Pusinky s ovocím - Gastronómia

gastronómia

Beat bielky s cukrom a citrónom mixérom, až kým sa nevytvorí silná pusinka, ktorá neklesne, keď je nádoba obrátená hore dnom;

Plech vyložíme papierom na pečenie a vymastíme olejom;

Pusinku vložte do rúry predhriatej na mierny oheň na 45 - 50 minút s mierne pootvorenými dvierkami rúry (tento detail je veľmi dôležitý, inak sa pusinka nebude piecť);

Rovnakú akciu opakujte pre každý hárok;

Nechajte niekoľko hodín zaschnúť;

Šľahačku vyšľaháme a rozdelíme na dve časti;

Jedna polovica sa zmieša s predtým nakrájaným ovocím a druhá polovica sa zmieša so stužovačom na šľahačku a vanilkovým cukrom a nechá sa vychladnúť;

Každý plát pusinky bude posypaný ananásovým džúsom a potom šľahačkou s ovocím;

Strieda sa, kým nie sú listy hotové;

Ozdobte zvyšnou šľahačkou a ovocím podľa preferencií každého;

Pred podávaním dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny.