Q; A O konzervácii a vlastnostiach bobúľ Goji - Goji Bio Brasov
Ako ovocie pripomínajúce leto nemohlo goji generovať zvedavosti na optimálny spôsob konzervácie počas teplého obdobia. Vďaka teplu sa goji môžu správať problematicky a v extrémne krátkom čase po zbere môžu zmeniť svoju farbu a rovnomernú štruktúru. Aj keď ovocie opúšťa plantáž v optimálnych podmienkach, spôsob, akým upraví svoje vlastnosti, neprináleží kultivátorovi, ale maloobchodníkovi, ktorý ho prevzal a implicitne tak dodržal podmienky skladovania.
Otázka: Goji je zázračné ovocie?.
Odpoveď: Výsledky testov vykonaných na plodoch Goji ukazujú, že majú vysoký obsah minerálov a vitamínu C. Mierna konzumácia plodov Goji môže niektoré z týchto ochorení napraviť alebo vyriešiť. Vďaka svojej známosti ho čoraz viac vyhľadávajú spotrebitelia aj pestovatelia.
Otázka: Aká je forma spotreby a skladovania plodov Goji
Odpoveď: Bobule goji možno jesť čerstvé, mrazené, sušené alebo spracované na džúsy alebo šaláty. Čerstvý vydrží najviac jeden týždeň, je udržiavaný v optimálnych podmienkach a zmrzlina sa môže uchovávať dlho a môže sa jesť čerstvá alebo zmiešaná s iným ovocím. Najznámejšou formou sú sušené bobule Goji. Môže sa teda skladovať, konzumovať a spravovať bez toho, aby ovocie stratilo svoje vlastnosti alebo sa zhoršilo.
Otázka: Bobule goji hnijú, keď sčernejú?
Odpoveď: Bohužiaľ, ak je o plodinu zle postarané, môžu sa vyskytnúť niektoré choroby spôsobené plesňami alebo plesňami. Sivá pleseň spôsobuje, že plody sčernajú a potom sa kazia. Zdravé ovocie, je to neporušené ovocie, bez škvŕn, nie je lepkavé a neštípu ho vtáky ani hmyz.
Otázka: Ktorá odroda je lepšia na konzumáciu?
Odpoveď: Či už je to Barbarum alebo Chinense, Goji obsahuje veľmi dôležité živiny na podporu imunity a na liečbu niektorých chorôb. Bobule, listy a dokonca aj výhonky goji možno použiť na rôzne ošetrenia vo forme čajov, nálevov alebo čerstvé konzumácie. Kvalita plodov je daná odrodou, regiónom, kde sa pestuje, a obdobím roku, keď sa zberá, pričom slnko výrazne zvyšuje kvalitu týchto plodov.
Otázka: Aký je optimálny čas na zber bobúľ Goji?
Odpoveď: V závislosti na geografickej oblasti Goji dozrieva rýchlejšie alebo pomalšie. Bez ohľadu na oblasť, od polovice júna, začneme zbierať tieto úžasné plody. Ak sú plody Goji príliš dlhé, môžu príliš tvrdo dozrieť a spôsobiť ich popraskanie. Vybrané chvostom môžu za svoju manipuláciu získať niekoľko dní. Zber, ktorý sa považuje za ťažší, umožňuje úrodu s chvostom, aby plody vydržali lepšie a dlhšie na skladovacích miestach. Plody goji sa zberajú od júna do mrazu, ktorý už neumožňuje ich vývoj a dozrievanie, čo je situácia, keď zrelé ovocie na kríkoch zamrzne.
Otázka: Ako skladujeme goji počas leta?
Odpoveď: Skaziteľnosť bobúľ Goji môže spôsobiť problémy tým, ktorí ich chcú dlhšie skladovať. Goji vydržia optimálne podmienky zberu bez toho, aby boli drvené alebo zasiahnuté, a to 5 dní v chladničke. Ovocie rýchlo zahynie, ak sú pri manipulácii veľké teplotné rozdiely. Pleseň sa rýchlo usadzuje, ak bobule Goji kondenzujú. Bobule goji musia byť skladované úplne uzavreté a vložené do chladničky v čerstvej alebo mrazenej vrstve a je možné ich jesť kedykoľvek a kdekoľvek.
Otázka: Ako správne umývať bobule goji?
Odpoveď: Bobule Goji, ako každé ovocie, sa odporúča pred konzumáciou umyť. Prechod pod ľahkým prúdom vody alebo ich zavedenie do nádoby s vodou by malo stačiť na zmytie prachu alebo akýchkoľvek nečistôt nahromadených v priebehu času.
Otázka: Kto môže jesť bobule goji?
Odpoveď: Kvôli vysokému obsahu vitamínu C by ľudia, ktorí majú zimnicu, horúčku alebo zápal, mali konzumovať Goji. Ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom by mali zároveň konzumovať Goji. Aj keď je to málo preskúmané, zdá sa, že môže znížiť krvný tlak. Na druhej strane konzumácia bobúľ goji dodáva energiu a jej konzumácia sa odporúča hlavne v prípade nízkej imunity.
Otázka: Aká je odporúčaná denná dávka goji?
Odpoveď: Príliš málo zdokumentované, spotreba Goji by mala byť mierna. Aj keď bobule Goji majú dôležitý vplyv na zdravie a liečbu určitých chorôb, nemôžu sa jesť vo veľkom množstve. Všeobecne by mali zdraví dospelí ľudia konzumovať asi 20 gramov denne a 30 gramov na ošetrenie, čerstvé, lisované alebo sušené ovocie. V budúcnosti vyzveme na základe výsledkov týchto testov odborníkov na výživu, aby určili množstvá podľa choroby.