Quark palacinky Ľahký recept na špeciálne palacinky

17. novembra 2018, autor: Sven Christian Schulz Kategórie: Výživa

quark

Existujú dva recepty na tvarohové placky: jeden je tvaroh, ktorý je zakomponovaný do cesta, druhý je placky plnené tvarohom. Tu sa dozviete, ako pripraviť oba varianty.

Okrem tvarohu potrebujete len niekoľko ingrediencií na vynikajúce tvarohové placky. Máte na výber: Buď pripravíte tradičné palacinky s tvarohovou krémovou náplňou, alebo kvarok primiešate do cesta. Pri druhom variante sú palacinky obzvlášť nadýchané - svojou konzistenciou pripomínajú palacinky.

Pri výbere ingrediencií sa uistite, že všetky potraviny sú ekologické a pochádzajú z miestnych zdrojov. Takto zabránite tomu, aby sa zvyšky chemických pesticídov dostali do vašich potravín - a vy znížite svoje Uhlíková stopa.

Tip: Ak hľadáte vegánsky recept, odporúčame náš vegánske palacinky.

Recept: tvarohové palacinky s tvarohom v cestíčku

Pre tento recept budete potrebovať veľký hrnček tvarohu: Polovicu z nej primiešajte priamo do cesta - zvyšok môžete zjesť k palacinkám neskôr s čerstvými bobuľami alebo kompótom.

Pre desať malých alebo štyri veľké tvarohové placky budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 500 g nízkotučný tvaroh
  • 3 Vajcia
  • 220 ml mlieko
  • 200 g pšeničná múka
  • 1 balenie Tatársky prášok do pečiva
  • voliteľne 2 lyžice cukru alebo cukrovej alternatívy
  • niečo Rastlinný margarín vyprážať

Namiesto pšeničnej múky môžete použiť zdravšiu celozrnnú múku. Placky však nebudú také mäkké ako s hladkou pšeničnou múkou. Takto to robíte:

  1. Polovicu tvarohu, vajcia, mlieko a múku zmiešajte dokopy, kým vám nevznikne hladké cesto.
  2. Potom pridajte prášok do pečiva a vmiešajte ho do cesta.
  3. Na rozpálenú panvicu dajte trochu margarínu a pražte po jednom asi desať malých palaciniek po jednom do zlatista. Prípadne môžete pripraviť štyri až päť väčších palaciniek.
  4. Ešte teplé palacinky podávajte so zvyškom tvarohu, trochou kompótu a bobúľ.

Recept: palacinky plnené tvarohom

Prípadne môžete upiecť klasické placky a potom ich naplniť tvarohom. Pre fpäť veľkých palaciniek s tvarohovou plnkou potrebujete nasledujúce prísady:

  • 200 g pšeničnej múky
  • 220 ml mlieka
  • 4 vajcia
  • niečo Minerálka
  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 1 citrón
  • 1 balenie vanilkový cukor
  • 100 gramov cukru alebo jeden Alternatíva cukru
  • trochu rastlinného margarínu na pečenie

Palacinky s čistou nízkotučnou tvarohovou chuťou pre mnohých nudné. Predtým ho zmiešajte s cukrom alebo inými sladidlami ako napr med alebo agávový sirup. Prípadne ho môžete skombinovať aj s chutným zaváranina miešať. Dobrý je napríklad malinový džem a citrónový tvaroh.

Ako pripraviť tvarohové palacinky a krém:

  1. Najskôr zmiešajte múku, vajcia, minerálnu vodu, mlieko a 50 gramov cukru (alebo iného sladidla podľa vášho výberu) do hladkého cesta.
  2. Na panvici roztopíme trochu rastlinného margarínu a z cesta upečieme asi päť až šesť stredne veľkých palaciniek.
  3. Pridajte spolu tvaroh, vanilkový cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a 50 gramov cukru. Ingrediencie spolu zmiešame a vznikne hladký krém.
  4. Krém natrieme na hotové placky a zrolujeme. Potom ich môžete podávať.

Pomocou testu vajec môžete zistiť, či je slepačie vajce stále dobré. Pretože aj keby uplynul dátum minimálnej trvanlivosti, ...