Queen Patties - recept s obrázkom
Jäger rezeň z rúry
prísady
| varené kura | 800 g |
| vývar | 700 ml |
| Huby | 400 g |
| jarná cibuľka | 3 |
| olej | 1 polievková lyžica |
| Soľ korenie | niečo |
| Cibuľa | 1 |
| maslo | 1 polievková lyžica |
| Múka | 2 lyžice |
| Cremefine alebo krém na varenie | 200 ml |
| Worcesterová omáčka | 1 lyžička |
| Citrónová šťava | 3 lyžice |
| Koláče z lístkového cesta alebo z kráľovnej, hotový výrobok | 8. |
príprava
1.Kura nakrájajte na kocky. Zásobu znížte na cca 500 ml. Očistite a rozdeľte šampiňóny na štvrtiny. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme, nakrájame na jemné krúžky, s hubami na oleji restujeme 2 - 3 minúty. Dochutíme soľou a korením.
2.Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky a poduste na masle. Poprášime múkou a za stáleho miešania potíme asi 1 minútu. Postupne za stáleho miešania prilievame vývar. Omáčku necháme dusiť asi 5 minút. Potom pridajte cremefine, šampiňóny a jarnú cibuľku. Dochutíme soľou, korením, worcesterovou omáčkou a citrónovou šťavou. Koláče zohrejte v rúre a naplňte fricassee.
3.Podávame s glazovanou baby karotkou alebo snehovým hráškom ako prílohu.