QUINOA, MATKA OBILOV, VÝHODY V HMOTNOSTI - súkromný butikový salón od Iriny Reislerovej

matka

QUINOA, MATKA OBILOV, VÝHODY Z BUDENIA

Quinoa je obilnina, ktorá „bije“ mäso, vajcia a mlieko vďaka rovnakému a ešte vyššiemu obsahu bielkovín ako mnohým druhom mäsa a mliečnych výrobkov. 150 g Quinoa je z bielkovinového hľadiska ekvivalentné vajíčku. Veľkou výhodou je, že bielkoviny Quinoa sú „dobré“ rastlinné bielkoviny, ktoré nezvyšujú hladinu cholesterolu a neusadzujú sa na cievach.

Quinoa, ktorá sa tiež nazýva „matkou obilnín“, patrí do skupiny „superpotravín“ spolu s ľanovými semienkami, choroboplodnými zárodkami, lucernou, aloe vera, zeleným jačmeňom, petržlenom, morskými riasami, stéviou, slnečnicou a divokými zelenomodrými riasami.

Fazuľa quinoa je bohatá na vitamíny A, C, D, E, K a obsahuje celú skupinu B. Je vynikajúcim prírodným zdrojom železa, vápniku, chrómu, medi, fluóru, horčíka, jódu, draslíka, selénu a zinku. "Matka obilnín" pomáha zvyšovať imunitu a zmierňuje stavy spôsobené lenivou pečeňou: chronická únava, nadúvanie, poruchy trávenia a rôzne alergie. Okrem toho neobsahuje lepok, podobne ako iné obilniny.

Ak chcete schudnúť, zaraďte si ju do svojho jedálnička, ale nezneužívajte ju! 100 g Quinoa prinesie telu 354 kcal.

Quinoa sa pripravuje ľahko, rovnako ako ryža, ale čas varenia sa skracuje na polovicu. Potom, čo varí 10, 15 minút, ho môžete jesť buď s inými obilninami, s varenou/dusenou zeleninou alebo v šalátoch. Môžete ho integrovať do zeleninových fašírok, do polievky, do paprikovej/tekvicovej plnky alebo do pudingu. Má však iný spôsob „prípravy“, ktorý je v Rumunsku menej známy, a ktorý vám prezradím, vo VIDEU.

Klíčky možno jesť ako také alebo k nim možno pridať absolútne akékoľvek jedlo/polievku/zeleninový alebo ovocný šalát. Prejdite, môžu sa jesť na plátku toastového celozrnného chleba. Prírodné šťavy z nich môžete získať zmiešaním v mixéri.