R; ucher losos na hrianke s lososovým kaviárom, prepeličími vajcami, kr; uterfrischk; se a filé zo sardely

ucher

Člen od 15. 2. 2006
683 príspevkov (ø0,13/deň)

Ahojte priaznivci predjedla,

Na WE som oslávil toto:

Plátky toastu vykrojené okrúhle (s vhodným pohárom), opečené a natreté bylinkovým krémovým syrom.
Na vrchu okrúhle plátky údeného lososa (od ALDI alebo lepšie). Lososa ozdobte 1 čajovou lyžičkou chrenu (krémový chren je príliš kalorický - losos má už dostatok kalórií).
Prepeličie vajcia povaríme 3 - 4 minúty, uhasíme ich, ošúpeme a nakrájame na polovice. Na lososa položte 4 polovičné prepeličie vajcia (pre pevné postavenie odrežte zaoblenie a použite ako ozdobu). Pol a pol lyžičky kaviáru z lososa a čierneho kaviáru na vrchu prepeličích vajec.
Medzi vajcami 4 sardelové filé alebo S. rožky. Ozdobte hrotmi čerstvého kôpru a citrónovými klinmi (malé/bez kôry). Poukladáme na stredový tanier so zelenou oblohou.