Raňajky na Kube
Kuba má bohatú históriu a má niekoľko zaujímavých kulinárskych vplyvov. Patria sem španielske a portugalské vplyvy (od osadníkov týchto národov), africké vplyvy (od otrokov, ktorých si osadníci priniesli) a karibské vplyvy.
Výsledkom týchto veľmi rozdielnych vplyvov bola jedinečná a intenzívne aromatická gastronómia, ktorá nie je príliš korenistá. Medzi najbežnejšie jedlá kubánskej kuchyne patria červené a čierne fazule a ryža. Aj keď sú bežné v celej krajine, existujú rôzne spôsoby, ako ich uprednostniť (spoločne alebo osobitne), v závislosti od regiónu. Bez ohľadu na región Kubánci radi varia svoje jedlo s veľkou trpezlivosťou, v dlhšom čase. Ak teda chcete ochutnať autentické kubánske jedlá, skúste sa nerozhodnúť pre tie, ktoré sú pripravené za pár minút. Keď už hovoríme o týchto prípravkoch, najdôležitejším korením používaným pri ich príprave je cesnak, oregano, kmín alebo bobkové listy.
Medzi najbežnejšie jedlá na raňajky patrí kubánska káva, ktorá je mimoriadne silná, spolu s teplým mliekom a cukrom, grilovaným kubánskym chlebom a vymasteným maslom (nazývaným toast) a potom miska tropického ovocia. ako je mango, papája, melón a mammey.
Káva sa podáva horúca vo forme espressa a do šálky sa vedľa nej dáva horúce mlieko, ktoré si spotrebiteľ pridá do šálky kávy. Pridá tiež požadované množstvo cukru. Z dôvodu hospodárskej situácie v krajine sa čerstvé mlieko často nahrádza práškovým alebo dokonca sójovým mliekom.
Jediným spôsobom, ako si môžu Kubánci dať raňajky, je dať chlieb do latte. Kubánsky chlieb má výraznú arómu, ktorú mimoriadne dobre dopĺňa výrazná chuť kávy.
Podľa toho, aké dávky im ponúka komunistická vláda, môžu kubánske raňajky obsahovať aj praženicu alebo omeletu spolu so šunkou, slaninou alebo zemiakmi.
Na druhej strane, ak navštívite kubánsku reštauráciu, budete mať možnosť servírovať všetky tieto jedlá v špeciálnom raňajkovom menu alebo si vybrať iba tie jedlá, ktoré chcete, zo štandardného menu reštaurácie.