Raňajky - skrátka o veľkom životnom jedle Medlife

Raňajky prvého jedla dňa sú veľmi dôležité, pretože regulujú endokrinný stav počas celého dňa a tým aj našu náladu. Väčšinou sa však užíva na úteku, a preto je často neúplný a neposkytuje všetky výživné látky potrebné na začiatok dňa, keď potrebujeme energiu na defilé do poludnia, vysvetľuje doktor Alin Popescu, špecialista športová medicína.

Množstvo vs. kvalita

raňajky

Na raňajky jedáva ako kráľ, na obed ako princ a na večeru ako žobrák. To sa nemusí nevyhnutne týkať množstva jedla, ale aj kvality toho, čo jeme. Mnoho ľudí má na mysli predstavu, že pri raňajkách môžu jesť všetko a všetko. Čo sa týka slova, musíme byť opatrní.

Nu je príliš zdravé na to, aby ste jedli ťažké, vyprážané jedlá, pečivo alebo vysoko koncentrované sladkosti. Prinášajú nám iba vysoký príjem tukov a sacharidov, veľké množstvo kalórií, ale žiadny skutočný prínos z hľadiska nášho zdravia a energie, vitality, ktorú počas dňa potrebujeme. Práve naopak, z krátkodobého hľadiska môžu tieto potraviny spôsobiť ťažké trávenie, náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi a tým aj rýchly nástup hladu.

Ak chcete mať vyvážené a ľahké raňajky, ktoré vám prinesú počas dňa potrebný tón, potrebujete malé tipy:

  • Raňajky sú časom, kedy musíte byť skutočne plní energie.
  • Toto jedlo dňa by malo priniesť zhruba štvrtinu z celkového počtu denných kalórií, samozrejme, ale nie v akejkoľvek podobe.
  • Mali by ste vyberať najmä pomaly sa vstrebávajúce sacharidy, ktoré dodávajú dostatok energie do ďalšieho občerstvenia.
  • Vyvážené raňajky môžu obsahovať: ovocie, teplý alebo studený nápoj, mliečny výrobok, obilninový výrobok (chlieb, obilniny, sušienky), prípadne zdroj bielkovín (vajcia alebo mäso).

Príklady klasických raňajok:

1) - banán;

- čerstvý pomarančový džús;

- prírodný jogurt, do ktorého sa môžu pridávať obilniny;

- prípadne varené vajce (max. 3 vajcia/týždeň).

2) obilniny s čiastočne odstredeným mliekom 1,5%;

2 plátky kuracej šunky s krajcom chleba.

3) sendvič obsahujúci maslo (nie však v prebytku!), studené kuracie mäso, do ktorého pridajte plátok syra, paradajok, šalátu alebo kyslej uhorky. Vyvarujte sa majonéze a kečupu.

Niekoľko objasnení

Banán a čerstvý pomarančový džús sú dôležité pri príjme sacharidov, ale aj rastlinných vlákien a vitamínov. Ovocie možno nahradiť aj zeleninou: paprikou, paradajkou, šalátom, uhorkou.

Jogurt nám prináša vyvážený príjem bielkovín, tukov a sacharidov, ale tiež dôležitého vápnika v dennej strave pre údržbu telesných tkanív a kostí. Rovnaké vlastnosti majú odstredené mlieko, ale aj syry. Ale pozor na syr - väčšina má vysoký obsah tukov preto sú vhodnejšie odtučnené ako chudý kravský syr.

Cereálie by sme mohli právom nazvať kráľovnou raňajok pretože sú bohaté na rastlinnú vlákninu, vitamíny, komplexné uhľohydráty s pomalou absorpciou, ktoré dodávajú pocit sýtosti a ktoré regulujú hladinu cukru v krvi až do obeda, čím oddialia pocit hladu. Prostredníctvom rastlinných vlákien, ktoré obsahujú, zaisťuje dobrý priechod črevom. Môžu byť tiež nahradené grahamovým alebo čiernym chlebom alebo tráviacimi sušienkami ktoré majú podobné vlastnosti.

Väčšina obilnín prináša do svojej stravy značné množstvo vlákniny, ale toto množstvo sa líši v závislosti od zvolenej značky obilnín. Mali by ste sa rozhodnúť pre celozrnné výrobky alebo musli so sušeným ovocím, ktoré sú veľmi bohaté na rastlinnú vlákninu, a prečítajte si štítky s vedomím, že by ste mali skonzumovať medzi 20 a 30 gramami vlákniny denne.

Tekutiny sú dôležité pri prvom jedle dňa na hydratáciu tela, vzhľadom na to, že počas noci dochádza k dehydratácii tela. Môžu byť vo forme čaju, kávy, ovocných štiav, vody.

Kompletné raňajky vo všeobecnosti znamenajú stravu, ktorá obsahuje vitamíny, minerály a tri základné výživové princípy: bielkoviny, sacharidy a sacharidy. Sacharidy prinášajú obilniny a ovocie, lipidy mliečne výrobky a syry (v malom množstve, ale čo je výhodnejšie, ale stále nechýba) a pre príjem bielkovín je dobré pridať vajce, kuracie mäso, šunku. Malé množstvo bielkovín obsahujú aj mliečne výrobky.

Všetky tieto jedlá pomáhajú telu byť plné elánu, sú mimoriadne zdravé a kompletné, ale iba spolu.