Raňajky - Vaječné muffiny alebo ako pripraviť omeletu bez straty času - Cori Grămescu
Pred časom som hľadal variant, ktorý by sa dal ľahko pripraviť, na raňajky, bol nutrične nenáročný a nevyžadoval by moju fyzickú prítomnosť v kuchyni počas varenia. Každý, kto sa pokúsil vyrobiť omeletu bez „stráženia“, vie, ako rýchlo horí, alebo naopak, presne keď sa pri nej posadíte, zdá sa, že sa nikdy nepečie rovnomerne, ale existuje recept, ktorý „robí seba“.
Rýchle raňajky
Pre každú ženu je ráno veľmi komplikovaným obdobím - musíte sa pripraviť - umyť, obliecť, nalíčiť a podľa potreby zariadiť - prípadne pripraviť muža/deti/psa alebo mačku, zohľadniť rannú premávku a prevrátiť sa bábka, pripraviť nejaké jedlo na raňajky.
Vytvorili sme sériu diét a prispôsobené cvičebné programy, ktoré vám môžu pomôcť. Vstúpte do obchodu a objednajte si stravu alebo program, ktorý vám vyhovuje!
Bohužiaľ, mnohí z nás sa v skutočnosti rozhodnú obetovať raňajky, najdôležitejšie jedlo dňa, pretože už nemáme čas ani energiu na to myslieť. Už vieme, že „jogurtové vločky“ alebo „mliečne cereálie“ sú iba kompromisným riešením, ale bohužiaľ nemáme čas na niečo lepšie.
Ako pripraviť vaječné muffiny
Na vaječné muffiny (vlastne nejaké malé omelety) potrebujete muffinový papier nastriekaný žiaruvzdorným olejom (kokosový olej alebo špeciálny kuchynský olej, vložte do olejovej striekacej trubice - nájdete ich v každom supermarkete. ďalej na východ).
Predtým, ako začnete s receptom, otočte rúru na 180 stupňov a nechajte ju zohriať.
Medzitým v miske vidličkou rozšľaháme vajcia (3 vajcia pre 2 osoby, 5 pre dvoch dospelých a dve deti), až kým nebudú hladké. Samostatne (bez listov) nakrájajte vetvičku zelenej cibule, 2-3 sušené paradajky a 2-3 čerstvé listy bazalky, ak ich máte doma - ak nie, nie je to žiadna dráma, choďte so sušenou bazalkou alebo so zmesou talianskeho korenia.
Potrebujete tiež plátok telemea zbavenej srvátky - najjednoduchším spôsobom je dobre ju utrieť čistou papierovou utierkou. Ak chcete pripraviť recept, ktorý je priateľský k človeku, môžete namiesto telemea dať trochu syra. Syr nakrájame na malé kocky alebo dáme na strúhadlo a zmiešame s rozšľahaným vajcom.
Kompozíciu rovnomerne nalejte do papierových foriem predtým posypaných olejom, posypte paradajkami a korením a vložte ich do rúry s grilom umiestneným na strednom vedení a ak máte elektrickú rúru, so zapnutým vetraním. Ak ste použili malé papierové formuláre, mali by ste ich skontrolovať asi po 5 minútach. Vajcia sa uvaria, keď špáradlo vložené do stredu misky vyjde čisté.
Za normálnych okolností sú hotové asi za 7 minút, počas ktorých nemusíte sedieť pri rúre. Podáva sa s paradajkou, paprikou a 2 plátkami čierneho chleba (ideálne je to chlieb bez kvasníc, vyrobený z celých zŕn a semien) a veľkosť porcie závisí od veľkosti papierovej formy - zvyčajne sú to 2-3 malé tvary ekvivalent veľkého tvaru. Omeleta ľahko vychádza z listu papiera podávaného bez neho spolu s paradajkami a plátkom celozrnného chleba so semiačkami.
Na porciu vaječného muffinu pre dospelého, počítanú s krajcom chleba a paradajkou, máme 250 kcal, 15 g bielkovín, 16 g tuku, 12 g sacharidov a 4 g vlákniny.
Prezrite si ďalšie zdravé recepty na občerstvenie, ktoré vás inšpirujú, ľahko pripravia a sú príjemné.