RABBIT FRYER V TROUBE Recept Video; Valerie; s Jedlo
Ahojte milé žiadostivosti. Dnes som si pripravil RABBIT FRIING IN THE Troube. Mäso vyšlo mäkké a šťavnaté z topenia v ústach. A ak ho podávate aj s polentou, mujdei a syrom, potom je perfektné. Dúfam, že sa vám dnešný recept páči a pripravujte ho s radosťou. Prajem vám, aby ste aj naďalej mali krásny deň a dobrú chuť do jedla!
prísady:
- 2,5 kg. - králik (nakrájaný na kúsky)
- 2 mrkvy (nakrájané na plátky)
- 2 cibule (nakrájané na polkruhy)
- 6-7 strúčikov cesnaku
- 7 bobkových listov
- 100 ml. - Biele víno
- 700 ml. - Voda
- 2-3 vetvičky čerstvého rozmarínu
- 1 čajová lyžička - čierne korenie
- Soľ a mleté korenie
- Olej na vyprážanie
Spôsob prípravy:
- Najskôr mäso marinujte: dochuťte ho soľou, čiernym korením, pridajte 5-6 strúčikov mierne pretlačeného cesnaku, rozmarín. Misku prikryte potravinovou fóliou alebo pokrievkou a nechajte mäso marinovať 10-12 hodín.
- Dajte na oheň kastról s vodou, pridajte lyžičku soli, korenie, bobkové listy a vodu priveďte do varu.
- Potom panvicu rozohrejeme na silný oheň, zalejeme ju olejom, pridáme 2 strúčiky cesnaku a polovicu vetvičky rozmarínu. Týmto príchutiam lúhujte olej asi minútu a postupne mäso z oboch strán opekajte, až kým nezískate zlatistú farbu.
- Vyberte mäso z panvice a pridajte cibuľu a mrkvu, za občasného miešania povarte asi 5-7 minút.
- Zeleninu vyberte z panvice, zalejte vínom a nechajte trochu odpariť.
- Medzitým naaranžujeme mäso a zeleninu do hlineného džbánu alebo podnosu, nalejeme na vrch víno a vriacu vodu. Džbán zakryte a mäso pečte v peci na drevo asi hodinu a pol alebo v elektrickej rúre predhriatej na 180 stupňov C asi dve hodiny.
- Steak podávajte s polentou, smotanou, mujdei a syrom. Dobrú chuť!