Radicchio - Epsom šalát proti láske

Radicchio pochádza z čakanky a úzko súvisí s čakankou a endíviou. Kedysi sa pestoval takmer výlučne v Taliansku, v súčasnosti sa však radicchio pestuje na celom svete.

epsom

V ponuke sú malé červené hlávky šalátu, z ktorých už boli odstránené zelené, mimoriadne trpké listy.

Vďaka bitteru ste fit na zimu

Horké látky v čakanke zabezpečujú dobré trávenie v ústach podporou toku slín. Horké látky sťahujú sliznice v oblasti úst dohromady a opäť ich rozširujú, čo podporuje vylučovanie škodlivých látok v krku, chráni pred infekciami a posilňuje imunitný systém.

Bitter pre lásku rukoväte

Horkasté látky stimulujú žlč a pankreas a tým aj trávenie tukov. Pôsobia tiež proti nadúvaniu, páleniu záhy a nevoľnosti. Tí, ktorí často jedia trpko, majú navyše menšiu chuť na sladké. Ak chcete schudnúť, môžete si dať šalát ako predjedlo, pretože sa žalúdok zaplní ľahkým jedlom a ste rýchlejšie plní.

Nákup a skladovanie

Nepoužívajte vopred nakrájané, umyté šalátové zmesi v plastových vreciach, pretože nakrájaný šalát ničí bunky, uniká cenná bunková šťava a strácajú sa minerály a vitamíny a šalát sa oveľa rýchlejšie kazí. Celé hlavy šalátu
Najlepšie je zabaliť ho do papiera a uložiť do zásuvky na zeleninu v chladničke. Takto zostane baza ostrá a svieža najmenej týždeň.