Radikálna strava s ketózou - takto chudnete rýchlo a spoľahlivo
Radikálna strava - chudnite vďaka ketóze
Ketogénna strava je jednou z najdôslednejších a najradikálnejších foriem chudnutia. Vďaka svojej vysokej účinnosti ho dnes využívajú nielen súťažní športovci. Čoraz viac ľudí, ktorí chcú schudnúť, teraz objavuje túto radikálnu diétu pre seba.
Existujú na to dobré dôvody: ketogénna strava je vedecky podložená, efektívna a obchádza problémy, ako je napríklad túžba po jedle. Úspešné vykonávanie tejto radikálnej stravy je však potrebné dôkladne pripraviť, pretože chyby vo výžive rýchlo vedú k neúspechu.
Princíp fungovania tejto radikálnej diéty
V zásade platí, že takmer každá strava je primárne založená na výraznom znížení príjmu kalórií. To sa však dá urobiť veľmi rôznymi spôsobmi. Päť skupín živín, z ktorých čerpáme našu dennú energiu, je odôvodnených vyváženou stravou, ale nie každou formou stravovania.
Ak sa napríklad počas diéty stále konzumuje normálna hladina sacharidov, má to vážne nevýhody. Pretože sacharidy organizmus spracováva uvoľňovaním inzulínu. Ak sa sacharidy spotrebujú, zvyšný inzulín nevyhnutne vedie k chute.
Výsledkom je, že chceme jesť viac sacharidov, aby sme uspokojili ten nepríjemný pocit hladu. Začína sa tak začarovaný kruh príliš málo kalórií a potreba neustále jesť viac bez pocitu sýtosti.
A presne tu prichádza na rad ketogénna strava. Táto radikálna diéta dôsledne a drasticky obmedzuje príjem sacharidov. Pretože hneď ako dospelí prijmú menej ako 50 gramov sacharidov denne, dôjde v tele k jeho nedostatku. Prvý účinok, ktorý sa objaví, je, že už žiadne sacharidy nemôžu byť zmenené na tuk.
V prvom kroku ketogénna strava zastaví tvorbu väčších tukových zásob z prebytočných sacharidov. Táto radikálna strava tiež veľmi ľahko pomáha prekonávať chute.
Pretože zrieknutie sa sacharidov nie je to isté ako zníženie kalórií. Na uspokojenie dennej potreby energie sa v ketogénnej strave spotrebuje viac tukov a bielkovín. Tí, ktorí dodržiavajú ketogénnu stravu, sa samozrejme tiež vzdajú niektorých potrebných kalórií.
Konzumáciou tukov a bielkovín však jedálniček obsahuje dostatok sýtosti, aby ste sa bez problémov dostali cez deň.
Ketóza namiesto glukózy pre mozog
Veľký nedostatok sacharidov v tejto radikálnej strave nezostane telu dlho nezodpovedaný. Pretože sacharidy sú potrebné pre niektoré procesy v tele. Napríklad mozog môže byť zásobovaný iba sacharidmi.
Ketogénna strava tu však využíva jednoduchý trik z prírody. Ak naše telo nie je v období nedostatku zásobené dostatkom sacharidov, môže si vyrobiť ekvivalentnú náhradu. Pri pretrvávajúcom nedostatku sacharidov začne telo odbúravať tuky.
Tento tuk sa potom v pečeni spracuje na ketolátky. Keto telá alebo ketolátky môžu bunky tela, svaly a mozog využiť ako zdroj energie.
Ketózová diéta je založená na ochrannom mechanizme, ktorý sa špecificky spúšťa kontrolou stravy. Telo jednoducho nemá inú možnosť, ako odbúrať existujúci tuk z dôvodu prijímanej potravy.
Odkiaľ prišla myšlienka na ketózovú diétu
Aj keď je strava založená na účinkoch ketózy stále relatívne nová, myšlienka, ktorá ju skrýva, v skutočnosti nie je. Inuiti v Kanade a na Aljaške majú po stáročia stravu založenú práve na tomto účinku.
Pretože majú k dispozícii takmer výlučne živočíšnu stravu, je tu zjavný nedostatok sacharidov. Dodávateľmi mäsa pre Inuitov sú hlavne morské cicavce a ryby, ktoré majú veľmi vysoký obsah tuku.
To umožňuje týmto severoamerickým domorodcom ľahko uspokojiť potrebu kalórií pri zachovaní zdravia.
Ketogénny účinok sa využíva aj pri iných formách stravovania. Jednou z foriem stravovania, ktorá je obzvlášť obľúbená u silových športovcov v oblasti s vysokým výkonom, je táto radikálna strava. V ketogénnej fáze športovci odbúravajú tuk.
Spravidla po dvoch týždňoch dôjde k striedaniu s „hromadnou fázou“, v ktorej sa dodáva veľké množstvo sacharidov. Týmto spôsobom je možné dosiahnuť požadovaný úbytok tuku bez straty získanej svalovej hmoty. Tento typ stravovania je tiež známy ako cyklická ketogénna strava. Tu presne vysvetľujeme, ako to funguje.
Radikálna diéta s ketózou v praxi
V praxi si táto radikálna diéta vyžaduje určité plánovanie. Pretože okrem presného zloženia najdôležitejších potravín je dôležité poznať aj presne svoje vlastné stravovacie návyky. Iba pri dobrom plánovaní je možné zabrániť masívnym chybám v ketogénnej strave.
Veľa ovocia. a zelenina obsahuje značné množstvo sacharidov. To znamená, že sú pre ketogénnu stravu vhodné iba čiastočne alebo vôbec. Tu je dôležité vopred starostlivo skontrolovať všetky príslušné potraviny. Ste na oveľa bezpečnejšej strane, ak sa rozhodnete pre prirodzene veľmi nízkosacharidové jedlá.
Okrem väčšiny druhov mäsa a rýb sem patrí aj veľa druhov syrov. Vhodné sú aj vajcia a veľa mliečnych výrobkov, pretože majú tiež relatívne nízky obsah sacharidov. Napísali sme vlastný článok na tému „ketogénne potraviny“, ktorý nájdete tu.
Mali by ste sa vyhnúť ovocným šťavám, rovnako ako umelo sladeným limonádam. Druhé z nich majú tú nevýhodu, že sú veľmi roztomilé.
Aj keď neobsahujú cukor, vďaka chuti sladkých vecí budete potrebovať cukor. Takže hlavne v začiatkoch radikálnej diéty by ste sa tu mali zaobísť. Pri výbere potravín na ketogénnej strave by mala byť dôležitým faktorom kvalita.
Pretože tu existujú vážne rozdiely, najmä pokiaľ ide o urgentne potrebné tuky. Trans-tuky z vysoko spracovaných potravín obsahujú potrebné kalórie - ale nič iné.
Orechy, kvalitné tučné mäso a mastné ryby ako losos sú lepšie ako hotové jedlá.
Dôležité je aj presné určenie dennej potreby kalórií. Pretože ani pri ketogénnej diéte by nemal byť kalorický deficit príliš vysoký, aby sa dosiahol optimálny účinok. Deficit okolo 500 - 700 kilokalórií za deň je dostatočný na podporu účinku spaľovania tukov.
Ak je cieľom vyšší deficit, môže to rýchlo viesť k podvýžive so zodpovedajúcimi vedľajšími účinkami. Ak chcete zistiť presnú potrebu kalórií, mali by ste použiť kalkulačku s nízkym obsahom sacharidov alebo keto kalkulačku. Tu nájdete komentovaný výber.
Výhody ketogénnej stravy
Ak sa ketogénna strava dodržiava prísne a disciplinovane, má to jednu rozhodujúcu výhodu: Funguje rýchlo a zreteľne. Pretože po maximálne dvoch týždňoch si telo zvyklo na zmenu stravovania. Ako rýchlo sa to stane, závisí presne od individuálnej ústavy.
Ak si chcete byť úplne istí, že začala výroba ketolátok, môžete to skontrolovať pomocou jednoduchého testu moču doma. Informácie o zodpovedajúcich testovacích prúžkoch, takzvaných keto tyčinkách, nájdete tu.
Ďalšou veľmi jasnou výhodou tejto radikálnej diéty je, že je narušený cyklus cukru. Pretože sa sacharidy dodávajú iba vo veľmi malom množstve, nie je potrebné uvoľňovať inzulín. Kedykoľvek sa telu dodá veľké množstvo sacharidov, reaguje s inzulínom.
Úlohou inzulínu je štiepiť cukor v krvi a transportovať ho do buniek. Telo však zvyčajne uvoľňuje viac inzulínu, ako je potrebné. Len čo už v krvi nie je dostatok sacharidov, telo reaguje chuťou.
V ketogénnej strave je po období aklimatizácie pocit túžby známy z mnohých iných diét úplne eliminovaný.
Táto chuť je však jedným z hlavných dôvodov, pre ktoré sú diéty zastavené. Každý, kto sa rozhodne pre ketogénnu stravu a začne zodpovedajúcim spôsobom disciplinovaným spôsobom, má v strednodobom horizonte veľmi veľké šance na úspech.
Kritika a nevýhody radikálnej stravy
Táto radikálna strava však nie je bez kontroverzií. Pretože drastická zmena celej stravy si vyžaduje veľa. Je preto dôležité veľmi opatrne zaobchádzať s vlastnými stravovacími návykmi. Rovnako, najmä na začiatku, musia byť všetky potraviny presne vyhodnotené.
To si vyžaduje značné množstvo výskumu. Ak to neurobíte, existuje značné riziko, že sa do jedálneho lístka vkradne jeden alebo druhý skrytý zdroj sacharidov. Aj keď existuje rôzne množstvo ketogénnej stravy, mali by ste sa pokiaľ možno vyhnúť sacharidom.
Kvôli nízkemu podielu ovocia a zeleniny môže ketogénna strava viesť k nedostatku vitamínov a ďalších životne dôležitých látok. Je preto vhodné užiť ďalšie vitamínové doplnky. Pomáhajú kompenzovať nedostatok prírodných prísad bez toho, aby sa uchýlili k nosičom sacharidov.
Táto strava má často vedľajšie účinky, najmä na začiatku. Zmena stravovania si tiež vyžaduje, aby si celý tráviaci systém zvykol.
Počas tejto fázy sa môžu vyskytnúť problémy s pohybom čriev alebo plynmi. Najneskôr po dvoch týždňoch by mali byť tieto úplne preč. Ďalším typickým počiatočným problémom je „keto chrípka“. Cítite sa ako začiatok chrípky, ale tento pocit tiež rýchlo prechádza - a nemá s chrípkou nič spoločné.
Tu nájdete ďalšie informácie a antidotá k tomuto príznaku. S ketogénnou diétou by sa malo v zásade začať až po konzultácii s lekárom. Môžu sledovať stravu a v prípade potreby včas rozpoznať varovné signály.