Je Popcorn Healthy News - 2020
Obsah:
Krátka odpoveď je, že môže byť buď veľmi zdravá alebo veľmi nezdravá podľa toho, ako si ju pripravíte. 1 šálka čistého, neochuteného popcornu vo vzduchu obsahuje asi 30 kalórií, žiadny tuk, žiadny sodík a asi 1 gram vlákniny. Pokiaľ ide o vplyv na množstvo cukru alebo sacharidov v krvi, kukurica má miernu glykemickú záťaž - menej ako zemiaky, ale viac ako hrášok a šošovica.
Kukurica obsahuje vitamíny skupiny B, zinok, meď, draslík, horčík, fosfor, železo, zinok, mangán a polyfenolové antioxidanty, ktoré sú užitočné pri znižovaní srdcových chorôb. Je to uspokojivejšie a sýtejšie občerstvenie ako spracované potraviny, ako sú zemiakové lupienky, pretože sú celozrnné a obsahujú vlákninu. Je tiež samozrejme celozrnný, bez cukru a nízkokalorický (bez prísad).
Obrázok sa začne meniť, akonáhle sa dostanete z filmového kina na popcorn, mikrovlnku alebo popcorn, kde je problém s pridaním soli, masla a oleja, kalórií a príchutí. V mikrovlnných vreckách sa často nachádza tuk, čo je typ protizápalového tuku, ktorý je klasifikovaný ako skutočne nezdravý. Existujú tiež obavy (hoci ešte nie sú úplne stanovené), že teflónový povlak v mikrovlnných vreckách sa pri vystavení teplu rozpadne na potenciálne karcinogénne látky a emituje jemné častice, ktoré môžu súvisieť s pľúcnymi chorobami.
Ovládanie porcie pomocou mikrovlnnej pukance a filmovej pukance môže ľahko ísť z okna. Typické vrecko s popcorn z mikrovlnky obsahuje 10 šálok a 9-20 šálok filmového popcornu. Rovnako ako u väčšiny občerstvenia, aj tu je dôležitá umiernenosť.
Tí, ktorí uprednostňujú vyhýbanie sa kuchynským olejom pri vysokej teplote, vyjadrili obavy, že popcorn vyskakujúci pri vysokých teplotách môže olej oxidovať a zvýšiť jeho horľavé vlastnosti.
Ako si môžete pripraviť svoj popcornový snack zdravo a zároveň chutne? Vyskúšajte vysypať svoj vlastný popcorn vzduchom tak, že položíte pol šálky jadier do hnedého papierového vrecka a prasknete v mikrovlnnej rúre na 1 až 1 1/2 minúty alebo keď sa kukurica spomalí. Potom dochuťte strúhaným parmezánom, čili práškom, droždím (pre chuť vegánskeho syra), olivovým olejom, cesnakom alebo cibuľovým práškom a inými bylinkami a korením.
Na sladké občerstvenie zmiešajte spolu nastrúhanú tmavú čokoládu a trochu škorice. Ak chcete kukuricu namočiť do oleja namiesto toho, aby ste ho po nastriekaní postriekali, použite kokosový olej, ktorý je stabilný pri vysokých teplotách.