Radiolexikon Health - Zmena stravovania (archív)
Diéty nefungujú! Aspoň to je jednomyseľný názor lekárov a odborníkov na výživu. A čo je ešte horšie: Diéty sú najbezpečnejším spôsobom, ako dlhodobo pribrať, vďaka jojo efektu. Ak chcete z dlhodobého hľadiska znížiť svoju váhu, musíte zmeniť svoje stravovacie návyky. Ale to sa nestáva zo dňa na deň.
Mirko Smiljanic
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
Ďalšie informácie
Fitness centrum niekde v Nemecku: bicykle a bežecké pásy, posilňovacie lavice a veslovacie trenažéry - večer sú obsadené takmer všetky cvičebné stroje. Mladí muži s atletickými postavami napínajú svaly, čo sa v jazyku scény nazýva formovanie tela. O pár metrov ďalej je to o niečo pohodovejšie, ale o nič menej spotené. 50-ročná žena viditeľne beží na slabšom Ja na bežiacom páse. Potí sa, lapá po dychu - chce schudnúť. Tentokrát správne, tentokrát natrvalo, tentoraz bez diéty!
„Väčšina ľudí si pod pojmom diéta predstaví jeden, dva týždne, štyri Týždne, šesť týždňov alebo v akejkoľvek fáze chudnutia, “hovorí doktorka Andrea Lambeck, výkonná riaditeľka berlínskej platformy pre výživu a cvičenie.
„Je tu nevýhoda, že od prvého dňa diéty sa tešíte na posledný deň po diéte, kedy môžete konečne opäť jesť to, čo ste predtým toľko jedli.“
Nakoniec si dajte rezeň s hranolkami a ako dezert crème brûlée - šaláty a riedke polievky sú len také nepríjemné. Chudnutie, bohužiaľ, takto nefunguje. Ak chcete natrvalo znížiť svoju váhu, musíte zmeniť svoje stravovacie návyky.
"Nejde o radikálne vynechanie jednotlivých vecí alebo uvedenie jednotlivých potravín do popredia, ale skôr o implementáciu celkovo vyváženej stravy v skutočne dlhom časovom období alebo dokonca navždy. Preto je také dôležité, aby zmena stravovania nie je príliš drastická, pretože potom to nepôjde.Ak si dnes poviem, že zajtra už v mojom živote nebude čokoláda, viem, že vydržím aj tri dni, možno štyri, ale potom to bude možno veľmi tesný. ““
Zmeny stravy majú jednu vnímanú nevýhodu, ale tiež ponúkajú veľkú výhodu. Nevýhoda: nikto neodpovie rýchlo! Len vyhladujte svoje bikiny na nasledujúcu dovolenku, nie, to nebude fungovať. Inak hodnotené, to je tiež veľká výhoda: Tlak je vypnutý! Môžete si dať načas.
Žiadne rýchle chudnutie
„Máte nadváhu, bez ohľadu na to, či chcete schudnúť päť kíl, desať kíl alebo 20 kíl, nezískali ste to za pár týždňov, ale prišlo to za dlhé obdobie a musí to byť rovnako dlhé byť obdobím, ktoré to reálne zníži. ““
Schudnúť iba osem kilogramov za jeden rok môže byť pre fanúšikov diét horor, niekedy však viac nie je možné, ale nemusí to byť viac, pretože - je vylúčená recidíva starých stravovacích návykov - týchto osem kilogramov tuku je z dlhodobého hľadiska preč. Prvý krok na tejto ceste mimochodom nemá nič spoločné s jedlom, krok začína pohľadom na vašu vlastnú biografiu.
"Prečo mám toľko kíl? Čo je zlé na mojich stravovacích návykoch? Čo môj životný štýl?" hovorí Dr. Eva Kalbheim, internistka a zdravotná poradkyňa v Bonne, „a preto vždy odporúčam, aby cieľ - chudnutie - bol zakomponovaný do analýzy celého životného štýlu a tiež do otázky, prečo chcem schudnúť a ako to môžem urobiť urobiť? "
Mám čas schudnúť? Alebo som v práci tak zaneprázdnený, že nemám oveľa viac času ako rýchle občerstvenie a cola. Chcem schudnúť, aby som vyzerala atraktívne? Urobiť si kariéru tiež? Aby ste sa konečne bez neochoty konečne znovu pozreli do zrkadla? A potom je tu otázka mýtov, ktoré si každý spája s jedlom.
"Jesť niečo, čo ma upokojuje? Jesť niečo, za čo sa odmeňujem? Je jesť niečo úplne irelevantné, čo robím zboku, takže prvým krokom je premyslieť si, čo pre mňa jedlo znamená, akú rolu hrá ? "
Výživový denník prináša nové poznatky
Denník výživy v priebehu niekoľkých dní je v tejto fáze mimoriadne užitočný: Kto vie, čo kedy jedáva a pije a kedy a ako jedáva a pije, má prvé kroky, aby niečo zmenil. Z toho je však zrejmé: Úspešnú zmenu stravovania je v porovnaní so stravou ťažko možné zvládnuť bez pomoci. Nemusí to byť iba klinika alebo zdravotný poradca, mnoho športových klubov teraz zaradilo do svojich programov zodpovedajúce ponuky. Nie je viditeľné, že váha sa počas prvých týždňov zmeny stravovania takmer nemení. V tejto fáze sa kladie dôraz na učenie. Napríklad ktoré nastavovacie skrutky ovplyvňujú hmotnosť?
„Téma uvoľňovania inzulínu, napríklad, ktoré sacharidy konzumujem v akých intervaloch, to má svoj význam, niet pochýb, najmä u starších ľudí s nadváhou, napríklad pri cukrovke dospelých, ktorá súvisí aj s diétou V tejto súvislosti je veľmi dôležité brať tento jeden aspekt s dôležitejšími psychologickými prístupmi a druhý aspekt smerom k poradenstvu v oblasti výživy, ktoré je tiež potrebné vziať do úvahy. ““
Na otázku lacných a nepriaznivých potravín sa dá odpovedať prekvapivo ľahko. Málo tuku, málo cukru, málo klobásy a mäsa, veľa zložitých sacharidov, veľa vlákniny, veľa zeleniny a ovocia, alkohol s mierou - ak sa budete držať tohto pravidla, chudnete.
Poznatky o zdravom jedle sú však pri zmene stravovania skôr irelevantné. Dôraz sa kladie na praktické a psychologické problémy: Ako je možné začleniť päť malých jedál rozložených do dňa do stresujúcej každodennej pracovnej rutiny? Čo robiť, keď je hlad ohromný? Alebo sa tuk topí iba na gram? Andrea Lambeck.
Cvičenie podporuje chudnutie
"Proces chudnutia môžete samozrejme urýchliť fyzickou aktivitou. Toto nie je iba šport, v ktorom si oblečiete určité oblečenie a trénerov a niekam vyrazíte, ale môže to byť aj bežný každodenný pohyb, každé schodisko má šancu," Vždy hovorím, že možností pohybu v každodennom živote nie je až tak málo, ale sme prirodzene trochu leniví a nechávame šance vpravo a vľavo, nasadneme do výťahu, vezmeme auto, vždy jazdíme k vchodovým dverám namiesto iba raz prejsť pár metrov. ““
Pravidelné cvičenie, pokiaľ je to možné, pravidelné cvičenie, ako súčasť zmeny stravovania, je takmer zárukou chudnutia. Cvičenie spotrebúva kalórie; Ak sa však hýbete, budujete hlavne svalovú hmotu, ktorá konzumuje tuk aj keď odpočívate. Pohyb pozitívne vplýva aj na psychiku, stanete sa pokojnejším, vyrovnanejším a uvoľnenejším. A vyrovnanosť je najlepším predpokladom úspešnej zmeny stravovania - aj keď dosiahnutie cieľovej hmotnosti trvá o niečo dlhšie.