Raffaello Torte - vynikajúci vegánsky kokosový a mandľový koláč - Discover Vegan

raffaello

Dnes vám ukážem môj recept na vynikajúci vegánsky koláč Raffaello s ľahkým mandľovým piškótovým základom. Jemný mandľový suchár, kokosový krém, kokosové vločky a mandľové plátky. Chutí rovnako ako pralinky Raffaello, ktoré som predtým milovala. A to nielen bez čokolády, ale aj bez akýchkoľvek živočíšnych zložiek.

Nadýchané piškótové cesto som piekla s mandľovou múkou a kokosovým mliekom. Vďaka tomu je nielen mimoriadne jemný, ale aj typický kokosový a mandľový tón Raffaello. Krém vyrobený z kokosového mlieka a vegánskej šľahačky nie je príliš sladký a chutí ako kokos. Nekonečné leto na torte takpovediac vidličkou.

vynikajúci

Recept na tento lahodný koláč som dostala od vegánskeho lifestylového časopisu VeganBlatt. Recept som trochu upravila, pretože som doma nemala nejaké suroviny. A keďže torta vyšla fantasticky, teraz tu nájdete recept, rovnako ako som ho piekla.

Torta Raffaello vegánska

Ako náhradu vajec použijem 1 lyžicu sódy bikarbóny zmiešanú s 1 lyžicou octu. Vďaka tomu je mandľový sušienkový základ pekný, ľahký a nadýchaný. Ako náhradu mlieka som si dal kokosový nápoj, rastlinné kokosové mlieko, ktoré nájdete v supermarketoch spolu so sójovým mliekom a mandľovým mliekom. Ak nenájdete kokosový nápoj, môžete samozrejme použiť aj iné rastlinné mlieko. Mandľové mlieko by podľa mňa dopadlo najlepšie.

Tento koláč som piekla na Vianoce prvýkrát, keďže tento snehobiely dezert sa k vianočnému stolu hodil perfektne.
Ako druhý koláč som na vianočnú večeru upiekla tento skvelý čokoládový koláč s granátovým jablkom. Tieto dva koláče boli vrcholom našej vegánskej vianočnej hostiny. Na mojich príbuzných, ktorí zvyčajne nemajú veľa spoločného s vegánmi, urobil dojem aj tento úžasný koláč Raffaello. Môj strýko z toho zjedol dokonca 2 kusy, aj keď sme predtým mali 3-chodové menu.

Ale tiež si myslím, že koláč Raffaello je ideálny na leto, pretože z chladničky chutí veľmi osviežujúco. Môže sa tiež pripraviť deň vopred, aby dobre vychladol a stal sa skutočne pevným.