RAJČIAKOVÁ POLIEVKA S RYŽOU Diva v kuchyni

POŠTOVÉ RECEPTY

SLADKÉ KAPUSTOVÉ JEDLO S RYŽOU

10 POST KONTROLA RECEPTU

POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV

rajčiaková

Paradajková polievka s ryžou je polievkou môjho detstva. Každé leto, keď boli paradajky zrelé, som vedel, že musíme mať na stole najlepšiu sezónnu polievku.

ZLOŽKY:

1,5 kg dobre vyzretých paradajok
2-3 mrkvy (200 g)
1/2 zeleru (50 g)
1 veľká cibuľa
1 ardei kapia
2 lyžice oleja
1 lyžička cukru
1,2 l zeleninovej polievky
80 g ryže
soľ
korenie
2-3 pramene zeleného tymiánu
zelená petržlenová vňať na podávanie

K tejto polievke potrebujeme dobre vyzreté paradajky, aby bola chuť podľa očakávania.

ryžou

Paradajky uvaríme vo vode s trochou soli, potom ich ošúpeme a minieme. Precedíme ich, aby sme odstránili semiačka.

ryžou

Zvyšok umytej, očistenej a nasekanej zeleniny udusíme, aby bola čo najskôr pripravená, na oleji, potom vypnite trochou vody a nechajte pôsobiť na ohni, kým nezačne mäknúť. Potom ich vložte na 15 minút do varenej zeleninovej polievky (horúcej).

polievka

Samostatne uvarte ryžu, po dobrom umytí od nečistôt, vo vriacej osolenej vode.
Zeleninu zalejeme paradajkovou omáčkou, pridáme tymián a cukor. Necháme ešte 15 - 20 minút vrieť. Po tomto intervale polievku precedíme, do mixéra vložíme polovicu množstva zeleniny. Vložíme ich späť do paradajkovej polievky. Pridáme ryžu a dusíme ďalších 5 minút. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.

rajčiaková

Môžeme podávať horúcu polievku s trochou zelenej petržlenovej vňate, čerstvo nasekanú, ale výborne sa hodí aj po vychladnutí.