Rakovina a výživa (I) - TopCulturism - cvičenia, tréningové programy, výživa, zdravie
Rakovina a výživa, v úzkej súvislosti
„Bombou“ posledného svetového kongresu proti rakovine, ktorý sa konal v Paríži, bolo víťazstvo mrkva a jeho príbuzných proti onkologickým chorobám. Triumfovalo ovocie a zelenina. Štúdia mamutov, ktorá trvala 35 rokov a bola vykonaná na 500 000 jedincoch, dokázala bez odvolania, že vegetariánska strava drasticky znižuje výskyt rakoviny. Rakovina a výživa sú úzko prepojené a odborníci v oblasti prírodných terapií mali pravdu. Keď Boh opustil túto chorobu, opustil aj lieky, ktoré ju môžu liečiť.
„Neuveriteľné!“ Zvolal francúzsky profesor Michel Boiron, zakladajúci prezident Medzinárodného kongresu proti rakovine. „Naša skepsa je porazená. Údaje pre štúdiu EPIC (European Perspective Investigation into Cancer and Nutrition) sú nespochybniteľné. Vzťah medzi rakovinou a výživou je vybudovaný. ““
Aj keď to nie je nič nové, myšlienka, že jedlo má rozhodujúcu úlohu pri zastavení alebo rozvoji rakovinových nádorov, bola západným medicínskym svetom už dlho odmietaná, minimalizovaná alebo vnímaná skepticky. Rakovina sa interpretovala ako choroba sama o sebe vyvolaná nekontrolovanou poruchou niektorých buniek. Akési organické „šialenstvo“. Štúdia EPIC našťastie prichádza s nezlomnými závermi a je to najväčší prieskum, aký sa kedy uskutočnil o vzťahu medzi stravou a rakovinou.
Rakovina a výživa - závery veľkej štúdie
Štúdie porovnávajú stravu a životný štýl 500 000 jednotlivcov v krajinách severnej a južnej Európy, z ktorých niektorí sú milovníkmi masla a tučného mäsa, iní konzumenti zeleniny, ovocia a olivového oleja. Od roku 1970 sa predmety sledovali individuálne, priemerne 5 rokov. Posledné výsledky boli zverejnené v júni 2005 a oficiálne oznámené na parížskom kongrese. Bola to prvá štúdia kombinovaná so vzorkami krvi a DNA uloženými v biologických bankách, ktorá skúmala nutričné indexy.
Záverom je, že zmena stravovania môže znížiť výskyt rakoviny. Tu je niekoľko dôležitých odporúčaní zo štúdie EPIC.
Ľudia, ktorí konzumujú v priemere 35g rastlinnej vlákniny denne (sedem porcií ovocia a zeleniny konzumovaných po celý deň) znižujú riziko vzniku rakoviny s 40%. Počet sa zvyšuje, ak sa okrem vegetariánskej stravy stanete vyznávačmi hnutia. Črevná rakovina a rakovina hrubého čreva sú pod kontrolou najmä správnou stravou kombinovanou so športom.
„Veľký pokrok v tejto štúdii spočíva v tom, že sa preukázalo, že riziko rakoviny možno drasticky znížiť zvýšením spotreby ovocia a zeleniny, ktoré sú hlavnými zdrojmi vlákniny,“ uviedol profesor Elio Riboli, vedúci štúdie EPIC, globálny špecialista na výživa a rakovina.
Rakovina a výživa: zelenina
Zahrňte do každého zo svojich jedál zeleninu a ovocie. Ktoré sú najvhodnejšie? Všetky druhy ovocia obsahujú kombinácie ochranných látok, ale aby z nich mali úžitok, meniť farby: po zjedení červeného jablka ochutnajte zlatú hrušku alebo čierne hrozno. To isté platí pre zeleninu: po konzumácii zrelých paradajok zjedzte zväzok brokolice alebo čiernej reďkovky, pretože účinné látky, ktoré bojujú proti rakovine, sa všeobecne nachádzajú v rastlinných farbivách. Ich účinnosť sa zistila nielen pri rakovine hrubého čreva, ale aj pri pažeráku, prostate, pľúcach, pankrease.
Ešte jedna vec: zabudnite na mäso, jedzte ryby.Dlhodobo existuje podozrenie, že prebytočné mäso nie je zdravé, a potvrdzuje to aj štúdia EPIC. Analýza zoskupila mäso do 3 kategórií: červené mäso, klobásy a hydina. Do prvej skupiny patria hovädzie, teľacie a bravčové mäso, do druhej skupiny patria bravčové alebo hovädzie párky konzervované v slanom náleve, tiež s dusičnanmi, údené mäso, sušené alebo varené mäso (šunka, párky, pečeňová paštéta, klobásy atď.) Do tretej kategórie bolo zaradené kuracie a husacie mäso.
Výsledok: riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka je oveľa vyššie u konzumentov červeného mäsa a údenín; Namiesto toho je hydina zdravšia, ak nepochádza od farmárov. Ako alternatíva k mäsu sa odporúčajú ryby, aj keď ich ochranný účinok nie je možné úplne vysvetliť, ale zdá sa, že úžasné mastné kyseliny prítomné vo veľkom množstve v rybom oleji brzdia rozvoj rakovinových nádorov.
Pre druhú časť článku kliknite sem.