Rakúske pivo je čoraz vyhľadávanejšie, rekordné produkcie, stovky výrobcov

vyhľadávanejšie

Vyrábajú sa rakúske pivovary 9,8 milióna hektolitrov piva v predchádzajúcom roku - o 1,5% viac ako v roku 2017. Vyrába sa však nielen viac, ale aj počet pivovarov sa zvýšil z 272 na 298. Väčšina pív sa predáva v pollitrových sklenených fľašiach, čo je 44% z celkového počtu.

Nárast sa prejavil najmä pri exporte, ktorý sa zvýšil približne o 127 000 hektolitrov o 11,2% v roku 2018. V Nemecku sa zhruba 8,6 milióna hektolitrov mierne zvýšilo o 0,2%, čo je necelých 20 000 hektolitrov. Celkový obrat odvetvia sa odhaduje na asi 1,4 miliardy eur.

Každý rok 106 litrov piva na obyvateľa

„Rakúske pivovary sa opäť ukazujú ako ekonomicky stabilný, udržateľný a faktor s pridanou hodnotou. Budeme rásť pomaly, ale kontinuálne, “uviedol v utorok prezident rakúskeho pivovarníckeho zväzu Sigi Menz. Na základe vývoja predaja uviedol Menz Rakúšania vypili asi 106 litrov piva na obyvateľa.

Pivný ležiak, najobľúbenejší druh piva

Ležiak má tradične malý trhový podiel dve tretiny najobľúbenejších pív v Rakúsku. Iba 5,5 milióna hektolitrov, alebo 65%.

Väčšina pív sa predáva v pollitrových sklenených fľašiach (44% alebo 3,8 milióna hektolitrov). Opätovne použiteľný podiel predstavoval v minulom roku 64% a v Nemecku iba 68%. Reprezentatívna štúdia, ktorú si objednalo pivné združenie z Market Institute, okrem iného odhalila, že pivo už nie je mužským odborom. Výrobcovia skúmali chuť nových druhov piva, ktoré uprednostňujú ženy do 50 rokov.

Podľa štúdie trhu je pivo silnou súčasťou v reštauračnom sektore a je uprednostňované pred vínom v reštauráciách i doma. Dane z piva ako celku zvyšujú štátny rozpočet 700 miliónov eur ročne.