Rakytník rešetliakový pomáha chrániť imunitný systém a je dobrý pre metabolizmus
Bobule rakytníka sú skutočné vitamínové bomby a malo by sa im v našej strave venovať oveľa viac pozornosti. V našom článku sa dozviete, prečo je rakytník tak zdravý a čo s ním môžete robiť.
Bobule rakytníka významne prispievajú k zdraviu. Nie je prehnané označiť ich za superpotravinu, pretože obsahujú takmer desaťkrát viac vitamínu C ako citróny alebo pomaranče . Vedeli by ste Väčšina ľudí si pri spomienke na vitamín C vybaví iné ovocie. Rakytník je synonymom vitamínovej bomby.
Rakytník - superpotravina
Bobule sú zároveň bohaté na vitamín B 12, ktorý sa nachádza iba vo veľmi malom množstve potravín, ale je veľmi dôležitý pre zdravie človeka. Okrem toho nájdete provitamín A, vitamín E, horčík, vápnik, ovocné kyseliny a rakytník malé množstvo tuku . Takže ak chcete urobiť niečo dobré pre svoje zdravie, s rakytníkom sa vám radí mimoriadne dobre.
Efekt rakytníka
Vďaka vysokému podielu vitamínu C má rakytník predovšetkým jednu funkciu: Slúži ako imunitná ochrana. Spoľahlivo bojujeme proti patogénom, ako sú vírusy, parazity a mikróby. Rakytník tiež vytláča voľné radikály, takže procesy starnutia v tele potom prebiehajú o niečo pomalšie. Mimochodom, neexistujú žiadne vedľajšie účinky kvôli vysokému obsahu vitamínu C, pretože všetko prebytočné sa jednoducho opäť vylúči.
Vitamíny skupiny B v rakytníku sú tiež dobré pre nervy a metabolizmus. Pravidelný príjem rakytníka bez ohľadu na formu, vedie tak k lepšej všeobecnej pohode a stabilnejšiemu zdraviu, čo je obzvlášť užitočné v chladných ročných obdobiach, keď jeden chlad prenasleduje druhý.
Recepty z rakytníka
Ak si chcete kúpiť plody rakytníka v supermarkete, rýchlo zistíte, že sú zriedka dostupné na predaj. Je to pravdepodobne preto, lebo na chuť bobúľ si treba zvyknúť, keď ich budete jesť priamo. Ako ovocie teda určite nie sú prvou voľbou. Iné je to však, ak ho konzumujete v ďalej spracovanej podobe. Napríklad ovocie sa často spracováva na džús, džem, pálenku alebo dokonca horčicu . V tejto podobe je chuť koláča rakytníka zjemnená a viac ako v čistom stave zasiahne chuťové poháriky.
Recept na rakytníkovú šťavu
Na výrobu šťavy z rakytníka potrebujete nasledujúce zložky:
Bobule umyte a potom krátko povarte s vodou a trochou medu. Šťavu potom prefiltrujete cez sitko a potom ho doplňte.
Recept na rakytníkový džem
Na výrobu rakytníkového džemu budete potrebovať:
Bobule umyte a nechajte ich na miernom ohni variť do omáčky s trochou vody. Potom prefiltrujete pyré cez sito, aby sa odstránili všetky jadrá. Zvyšky dužiny zmiešajte so zakonzervovaným cukrom a citrónovou šťavou a za stáleho miešania nechajte ešte štyri minúty povrieť.
Nechcete nechať ujsť žiadne kulinárske trendy a načerpať ešte viac inšpirácie z jedla? Potom si zabezpečte svoje ročné predplatné „jesť a piť“ za rozpočtovú cenu! Tu získate exkluzívnu zľavu 25 eur na klasiku medzi časopismi o potravinách a za 12 čísel tak zaplatíte iba 33,80 eur (reklama).