Ramadán Zdravý a chutný počas pôstu

Počas islamského pôstneho mesiaca ramadánu sa dá chutné jedlo jesť pred východom a po západe slnka.

Ramadán je deviaty mesiac islamského lunárneho kalendára a mesiac, keď sa veriaci postia. Prečítajte si o mesiaci pôstu.

Počas celého pôstneho mesiaca ramadánu po posilňujúcom sa rannom jedle (Suhoor) pred východom slnka platí prísna abstinencia až do zotmenia. V čase po západe slnka sa jedlá podávajú opäť (často bohato).

Význam ramadánu

Pôst je jedným z takzvaných piatich pilierov islamu a je jednou z hlavných povinností, ktoré korán učí moslimských veriacich. Okrem abstinencie od jedla a pitia je prísne povedané zakázané aj fajčenie, sex a užívanie liekov.

Pre asi 1,3 miliardy moslimov na celom svete znamená ísť bez jedla počas ramadánu čas, v ktorom sa telo a duša očistia a vytvorí sa priestor na modlitbu a intenzívne štúdium Koránu.

Tiež v Kresťanstvo Rovnako ako vo všetkých ostatných svetových náboženstvách je pôst neoddeliteľnou súčasťou. Kresťania poznajú 40-dňový pôst od Popolcovej stredy do Veľkej noci.

Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu

Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.

Pôst - zdravý alebo pochybný?

Existujú veľmi odlišné názory na to, či je typ pôstu, ktorý sa praktizuje počas ramadánu, zdravý alebo skôr nezdravý. Pôst je v zásade zdravý, detoxikuje a môže podporovať vytrvalosť a trpezlivosť.

Ale v porovnaní s terapeutickým pôstom, ktorý spočíva v pití polievok, vývarov, vysoko zriedených ovocných štiav alebo bylinkových čajov, nepijú moslimovia počas dňa žiadne tekutiny. Ďalším možným zdravotným rizikom je nadmerné pohostenie večer, ktoré môže preťažiť tráviaci systém a viesť k pocitu plnosti alebo bolesti žalúdka.

Distribúcia a počet jedál v zásade nemá žiadny vplyv na všeobecnú energetickú bilanciu, t. J. Energiu, ktorú telo potrebuje počas dňa. Inými slovami, aj keď jete iba raz alebo dvakrát denne, telo využíva energiu rovnako, ako keby ste jedli päť jedál denne. Telo sa tiež dokáže veľmi rýchlo prispôsobiť novému rytmu príjmu potravy.

Viac o terapeutickom pôste

Zdravý cez ramadán

Nemecká spoločnosť pre výživu dáva tipy, ako prekonať pôstne obdobie ramadánu dobre a zdravo:

• Jedlo by malo byť rozmanité a vyvážené, malo by obsahovať málo cukru a solí. Mali by ste sa tiež vyhnúť korenistým jedlám, ako sú mastné alebo vyprážané jedlá.
• Pretože telo má zvyčajne dostatok tukových zásob, na ranné jedlo sú úplne postačujúce „bežné“ raňajky, napríklad kúsok chleba so syrom alebo klobása so šálkou kávy alebo čaju - vypite ich veľa, najlepšie vodu!
• Na začiatku večere by sa malo podávať ovocie a zelenina: ľahké jedlo bohaté na vitamíny, ktoré zvyšuje pocit sýtosti vďaka vysokému obsahu vlákniny.
• Medzi nasledujúcimi jedlami by mali byť prestávky v trvaní pol hodiny.
• Aj keď máte večer veľký hlad, mali by ste vždy jesť pomaly a s potešením.
• Je obzvlášť dôležité vyvážiť si rovnováhu tekutín večer: celkovo by sa malo vypiť 1,5 litra denne, viac v horúcich dňoch.

Dôležité: Tí, ktorí sa postia, by mali počúvať varovné signály tela. Príznaky ako bolesti hlavy alebo problémy s krvným obehom môžu naznačovať hypoglykémiu.

Mimochodom, pôst, ako je predpísaný v islame, sa vyžaduje, iba ak to dokážete bez poškodenia zdravia. Vylúčení sú starí, oslabení alebo chorí ľudia, ako aj tehotné ženy, dojčiace ženy a deti (pred pubertou). Tradícia ustanovuje, že chorí a starí ľudia sa môžu zúčastniť ramadánu tým, že budú kŕmiť tých, ktorí to potrebujú. Tí, ktorí nie sú schopní postiť sa iba dočasne, by si mali vynahradiť vynechané dni pôstu.

Tradičné hodovanie

Obzvlášť krásnou stránkou pôstu na ramadáne je prerušenie pôstu každý večer (Iftar). Existuje na to množstvo chutných a ľahkých receptov, ktoré chutia nielen počas ramadánu.

Ramadán pide

Pide je v tejto krajine mimoriadne populárny. V Turecku je tento chlebový placka zo soleného drožďového cesta, glazovaná žĺtkom a posypaná sezamovými semiačkami, typickým ramadánskym jedlom.

Güllaç - turecké mlieko a kukuričný dezert

Podľa množstva cukru je Güllaç pomerne ľahký dezert a v Turecku sa často konzumuje počas ramadánu. Námaha na prípravu stojí za to!

Marocká ramadánska polievka

Vďaka mnohým prísadám, ako je cícer, šošovica, zemiaky a hovädzie mäso, je táto polievka, harira, vynikajúce a zdravé jedlo. Možné sú aj varianty s cestovinami, ryžou a fazuľou. Kmín je vhodný najmä ako korenie. Lahodný turecký plochý chlieb je ideálny aj ako príloha k polievke, alebo lepšie povedané k dusenému mäsu.

Viac k témam strukovín a dusených jedál

Uhasiť smäd

Od datľového mlieka až po slezový čaj - ak vyrovnáte nedostatok tekutín po západe slnka, je dobrá malá odroda! Typický orientálny jogurtový nápoj Ayran je osviežujúci a poskytuje cenné živočíšne bielkoviny.

---