Rambutan

The Rambutan je tiež známy ako „Hairy Lychee“. Ich krajinou pôvodu je Malajzia. Dnes je Rambutan kultivované aj na Kostarike, v Thajsku a na Srí Lanke. Plody Rambutan sú veľké ako gaštan. Šupka ovocia je červená, kožovitá a rozdelená na niekoľko malých polí. Tieto polia sú pokryté dlhými, mäkkými, červenými alebo žltými ostňami. Tŕne sa krútia okolo ovocia. Buničina je biele a rôsolovité. V tomto je tiež pretiahnuté jadro. Chuť rambutanu je podobná chuti hrozna.

Mesto bluestone

Hodnota rambutanu pre zdravie

Rambutany obsahujú minerály Vápnik a železo a vitamín C.. Plody sú ľahko stráviteľné.

Optimálne skladovanie rambutanu

V obchode sú plody balené v plastoch, v ktorých zostávajú čerstvé. Pri skladovaní na vzduchu ovocie zhnedne a ostne krehnú. Tropické ovocie by sa malo potom skonzumovať do niekoľkých dní. Balené v chladničke sa môžu uchovávať 1 až 2 týždne.

Pomocou rambutanu v kuchyni

Rambutany sú vynikajúce surové. Sú obľúbené aj v dezertoch a v aperitívoch so sektom. Za týmto účelom je ovocie bodnuté nožom a obe polovice sú preložené od seba. Vonkajšiu vrstvu a jadro je potom možné ľahko odstrániť. Buničina môže zjedené alebo nakrájané na plátky bude.