Prax sa stretáva s výskumom
Špeciálne číslo 354 Špeciálne vydanie Prax sa stretáva s výskumom Novinky z ekologického poľnohospodárstva a chovu ekologických zvierat 2011 Gerold Rahmann a Ulrich Schumacher (Eds.)
Bibliografické informácie z Deutsche Bibliothek Deutsche Bibliothek uvádza túto publikáciu v Deutsche Nationalbibliografie; podrobné bibliografické údaje sú k dispozícii na internete na adrese http: // www.d-nb.de/. 2011 Landbauforschung vti Poľnohospodársky a lesnícky výskum Inštitút Johanna Heinricha von Thünena Federálny výskumný ústav pre vidiecke oblasti, lesy a rybárstvo (vti) Bundesallee 50, D-38116 Braunschweig, Nemecko Zodpovednosť za obsah leží na príslušných autoroch. [email protected] www.vti.bund.de Cena 8 ISSN 0376-0723 ISBN 978-3- 86576-080-7
Landbauforschung vti Výskum v oblasti poľnohospodárstva a lesného hospodárstva Sonderheft 354 Špeciálne vydanie s praxou sa stretáva s výskumom Novinky z ekologického poľnohospodárstva a chovu ekologických zvierat 2011 Gerold Rahmann 1 a Ulrich Schumacher 2 (vyd.) 1 Inštitút Johanna Heinricha von Thünena (vti), Inštitút pre ekologické poľnohospodárstvo 2 Bioland e. V., odbor poľnohospodárstva
Prax sa stretáva s výskumom Novinky z ekologického poľnohospodárstva a ekologického chovu zvierat 2011 Vybrané príspevky z medzinárodných konferencií o ekologickom poľnohospodárstve a ekologickom chove oviec, kôz, ošípaných, dojníc a hydiny 2010/2011 Spoločné akcie organizované spoločnosťou Bioland e.v. a Thünenov inštitút pre ekologické poľnohospodárstvo GEROLD RAHMANN & ULRICH SCHUMACHER (vyd.)
G RAHMANN & U SCHUMACHER (Vyd.) Novinky z ekologického poľnohospodárstva 2011 2
G RAHMANN & U SCHUMACHER (Vyd.) Novinky z ekologického poľnohospodárstva 2011 4
G RAHMANN & U SCHUMACHER (Vyd.) Novinky z ekologického poľnohospodárstva v roku 2011 vo všetkých životných fázach: život a práca na ekologických farmách. Ökologie und Landbau, zväzok 159, číslo 3, strany 16-17 Rahmann, Gerold; Barth, Kerstin; Koopmann, Regine; Weißmann, Friedrich (2011) Dobré životné podmienky zvierat sú ústredným cieľom: ekologický chov zvierat stále potrebuje veľkú vedeckú podporu. Die Fleischwirtschaft, zväzok 91, číslo 3, strany 14 - 18 Rahmann, Gerold; Oppermann, Rainer; Paulsen, Hans Marten; Weißmann, Friedrich (2009) Dobrý, ale nie dosť dobrý?: Potreby výskumu a vývoja v ekologickom poľnohospodárstve. Landbauforschung vti poľnohospodársky a lesnícky výskum, zväzok 59, číslo 1, strany 29-40 Rahmann, Gerold (2009) Perspektiven für den Tierschutz. Bio-Land, číslo 6, strany 27 - 28 8
G RAHMANN & U SCHUMACHER (Vyd.) Odvodiť nový vývoj z adaptácie ekologického poľnohospodárstva na rok 2011 zostáva výzvou. Tabuľka 3: 14 kompilácie príkladov výsledkov o relatívnych zmenách výnosu zrna dôležitých kultúrnych rastlín pri zvýšených koncentráciách CO 2 (približne 550 - 700 ppm) v porovnaní s výťažkom pri dnešných koncentráciách CO 2 (370 - 385 ppm) stanovených za rôznych testovacích podmienok zmenami výnosu zvýšené koncentrácie CO 2 v% rozsahu rastlín stredná hodnota komorové testy stredná hodnota TVÁR počet štúdií pšenica - 20 až + 80 + 10 + 7 50 sója - 20 až + 100 + 24 + 15 58 ryža + 4 až + 71 + 15 + 12 6 kukurica - 35 až + 93 + 29
M ELSÄßER Efektívne využitie farmového hnoja na trávnatých a krmovinových materiáloch vykazuje najnižší mineralizačný výkon, ale významne iba V5 (čiastočne, pokosený) alebo V1 (lúka). Pohľad na výnosy (tab. 2) ukazuje, že v obidvoch systémoch využívania sú varianty minerál a teda svetlo Obrázok 1: Účinky aplikácie hnojív na vývoj mikrobiálnej biomasy v hĺbke pôdy 0 10 cm s použitím kosenia a pasenia sena. Prostriedky replík variantov ± smerodajná odchýlka. Obrázok 2: Závislosť mikrobiálnej biomasy na hodnote ph pôdy. súhrnné hodnoty ph a údaje o biomase všetkých opakovaní a variantov hnojenia rezu a pasienkov (0 10 cm). R2: koeficient stanovenia regresnej priamky. (p = 0,05). Asi 25% mineralizačnej kapacity ornice nájdeme v hĺbke 10 - 30 cm. dostupný dusík majú najvyššie výťažky. Pri použití pasienkov je vyššia 31
G RAHMANN & U SCHUMACHER (Vyd.) Novinky z testov substitúcií v Aulendorfe na tému Organické poľnohospodárstvo 2011. Ústna komunikácia, Hans-Georg Kunz, LVVG Aulendorf. Kunz, H.G., 2006: Kvapalný hnoj v rôznych množstvách a zriedeniach s prídavkom vápna a bez neho a jeho vplyv na trvalé trávne porasty. Správa o činnosti LAZBW Aulendorf 2005-2006. Taube, F. & M. Wachendorf 2000: Projekt Karkendamm: Systémový prístup k optimalizácii účinnosti využívania dusíka na mliečnej farme. Zborník z 18. valného zhromaždenia Európskej federácie pasienkov, Aalborg, 22. - 25. mája, zväzok EGF 5 449 451. Tabuľka 4: Prehľad výsledkov skúmania doplnkových látok v hnojive z rôznych výskumných a výskumných zariadení od roku 1994 do roku 2007 (podľa KUNZ, 2000, upravené a Elsässer a Kunz, 1988) 34
G RAHMANN & U SCHUMACHER (Vyd.) Novinky z ekologického poľnohospodárstva 2011 48
G STALLJOHANN dodávka bielkovín so 100% organickým kŕmením pohľad do budúcich projektov, č. 03 OE 423 a č. 07 OE 024, ďakujeme. Literatúra Stalljohann, G. (2006a): Fermentácia jogurtu pre ošípané, www.landwirtschaftskammer.de/fachangebote/tierproduktion/schweinehaltung/pdf/2006-11-06-coesfeldstalljohann.pdf Stalljohann, G. (2006b): Forum Mastschweine Coesfeld 6 November 2006 Stalljohann, G. (2010a) Prednáška na Riswicku, 1. decembra 2010. (DLG - informácie 1/2008, doplnené) Stalljohann, G. a kol. (2010b): Výpočtová jednotka pre kŕmenie ošípaných LWK NRW, 2010 (GR2) Stalljohann, G. (2010c): Profesionálne kŕmenie ošípaných na podporu vitality a zdravia. In: DLG: Animal Health Pig, strany 186 - 270 77
G RAHMANN & U SCHUMACHER (Vyd.) Novinky z ekologického poľnohospodárstva 2011 78