Ramen - japonská polievka Krok za krokom a OBRÁZKY

Na tomto recepte na polievku Ramen som začal pracovať trochu skepticky, ale pretože som bol zvedavý, ako si ho pripraviť doma, povedal som, že testujem opatrne, krok za krokom. A stojí to za to, dokázalo ma prekvapiť touto kombináciou chutí, dokonca potešiť nás všetkých vrátane detí.

krok

Japonská ramenová polievka má 3 hlavné zložky - výživnú a chutnú mäsovú polievku, japonské rezance/rezance a polevy. Určite odporúčam, aby ste si polievku pripravili tak, ako sa patrí, dobre uvarenú s kosťami a zeleninou špecifickou pre ázijskú kuchyňu - po hotovej polievke si môžete zvyšok prispôsobiť podľa svojich predstáv a možností.

Ak ste pokročilejší, môžete si vyrobiť aj domáce rezance na ramen, zatiaľ som spokojná s tými z remesla. A na vrchnej strane sú polovice vajec a plátky mäsa povinné a potom si môžete každý tanier prispôsobiť podľa svojich predstáv. Ja som napríklad nedával deťom zelenú cibuľu, ale namiesto toho som pridal zavarenú varenú kukuricu a nakrájanú surovú mrkvu. Pridali sme aj nejaké šampiňóny shiitake varené v polievke, niektoré šampiňóny s drevenými ušami by fungovali, tak sa prispôsobte.

Môj recept na polievku Ramen je samozrejme jednoduchý, ale vynikajúcich variantov ramen je oveľa viac, ale tu začína aj základ. Je to jednoduchý a univerzálny recept, najmä pre začiatočníkov, a keď sa vám páči, môžete experimentovať s inými pokročilejšími receptami.