Raňajková omeleta bez laktózy

Čo môže byť chutnejšie ako čerstvo pripravená omeleta s paradajkami, bazalkou a syrom na raňajky? Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, konzumácia mliečnych výrobkov je príliš nízka. S výrobkami od MinusL sa nemusíte zaobísť bez ničoho.

omeleta

Zloženie (pre 2 osoby):

  • 8-10 cherry paradajok
  • 1 červená chilli paprička
  • 50 g slaniny nakrájanej na tenké plátky
  • 5 - 6 vajec
  • 100 ml čerstvého mlieka MinusL, 1,5% tuku
  • soľ
  • korenie
  • 100 g syra gréckeho pastiera MinusL
  • 2 lyžičky MínusL nátierka - maslo rafinované repkovým olejom
  • 1 hrsť listov bazalky

Príprava:

  1. Paradajky umyjeme a rozpolíme. Chilli umyte, nakrájajte na polovice, jadrovníky a nakrájajte na veľmi úzke prúžky. Slaninu nakrájame na pásiky široké asi 4 cm. Vajcia rozšľaháme s mliekom, dochutíme soľou a korením. Pastiersky syr poklepte a nakrájajte na kocky.
  2. Polovicu slaniny opečte na obalenej panvici, potom pridajte 1 čajovú lyžičku roztierateľnej sviečkovej a roztopte. Zalejeme ju polovicou vaječnej zmesi a kým je ešte mäkká, pridáme polovicu paradajok a čili pásiky.
  3. Posypeme polovičným množstvom syra a bazalky a necháme vajce stuhnúť. Omeletu nasuňte na tanier a podávajte. Zvyšné suroviny spracujte na druhú omeletu.