Raňajkový amarantový puding s višňami a píniovými orieškami; Dietaderotatie

Dnešný puding má príjemnú, kyslú chuť po čerešniach. Vyrobil som to bez pridania sladidiel, ale podľa chuti môžete pridať sladidlo a možno aj vanilku. Je veľmi jednoduchý na výrobu, obsahuje bielkoviny z amarantu a semien a vitamíny z mrazeného ovocia (nevareného).

Amarant je semeno rastliny, je ich veľa druhov, pamätám si, že moja babka mala niečo také v záhrade a nazvala som to morčací moriak, asi 2 metre vysoká rastlina čerešňovej červene.
Je bohatý na bielkoviny a lyzín, čím pomáha imunitnému systému.

prísady:
- amarant
- mrazené čerešne
- borovicové semená
- voliteľné: 1 čajová lyžička rastlinného masla/vanilky/sladidla

Recept
1. Amarant dobre umyte a nechajte do rána vo vode. Opláchnite a povarte vo vode na miernom ohni asi 20 minút. Keď začne vrieť, prikryjeme pokrievkou. Dajte pozor, aby ste sa nezlepili.
2. Po uvarení môžete pridať rastlinné maslo, nepovažoval som to za potrebné.
3. Plody vyberte z mrazničky a niektoré úžasné nechajte v studenej vode, potom vyberte semená a môžete ich pyré. Mali sme radšej celky. Teraz môžete pridať sladidlo a vanilkovú príchuť.
4. Vložte do pohára: uvarený a vychladnutý amarant, vykôstkované čerešne, trochu šťavy z nich, semiačka borovice.

Čerešne som si vybrala z mrazničky, pretože deťom chutia mrazené drobné zrniečka.
A keď som sa snažil do pudingu niečo pridať, spomenul som si na píniové oriešky.
Myslím, že by som mohol žiť sto rokov a jesť každý deň iba borovicové semiačka, nič iné. Mám ich veľmi rád. Avšak za posledné 3 mesiace som zjedol asi 2 polievkové lyžice, sú veľmi drahé.

---