Raňajky telo spáli dvakrát toľko energie ako pri večeri; Mesto zdravia Berlín

telo

Môžete si ho nechať roztrhnúť na raňajky: Ak zjete ráno toľko ako večer, výsledok je vďaka intenzívnejšiemu spaľovaniu energie iba polovičný.

Jeden by mal raňajkovať ako cisár, obed ako kráľ a večera ako žobrák: To znie ako prísna babička a ľudové liečiteľstvo - ale veľká časť populácie ich má v krvi. Odborník na výživu by minimálne povedal: Ak telo získa správne sacharidy, ktoré pomaly vstupujú do krvi (celozrnné namiesto bielej múky), vitamíny, minerály a stopové prvky so zdravými raňajkami, potom je to dobrý odrazový mostík pre úspešný deň. Sme fyzicky zdatnejší, mentálne produktívnejší a dokážeme sa lepšie sústrediť. Je však dôležité nerobiť z toho dogmu a umožniť každému počúvať jeho vlastné potreby a riadiť sa jeho individuálnym rytmom stravovania. Napokon, nájdu sa aj ľudia, ktorí si ráno nič nedokážu dať, sú fit a produktívni aj bez raňajok a radšej si niečo dajú neskôr ráno.

Jeden bod, o ktorom sa veda diskutuje už roky kontroverzne, je: Aký je význam denného času pre spaľovanie kalórií spotrebovaných pri príslušnom jedle? V súčasnej štúdii Sekcia pre psychoneurobiológiu na univerzite v Lübecku skúmala, či sa využitie kalórií (odborný termín: termogenéza vyvolaná jedlom (NIT)) líši s dennou dobou pre rovnaké jedlá a či táto regulácia závisí aj od toho, aké vysoké alebo nízke kalórie bolo príslušné jedlo.

Raňajky: Spáli 2,5-krát viac kalórií ako večera

„Výsledky ukazujú, že identický príjem kalórií po vysoko aj nízkokalorických jedlách vedie k 2,5-krát vyššej hladine NIT ráno ako večer,“ hovorí odborníčka na výživu a vedúca štúdie Juliane Richter. Podľa lübeckskej štúdie je spálenie kalórií po jedle výrazne vyššie ráno ako večer. Tento genetický denný rytmus sa zachováva aj pri nízkokalorickej strave, napríklad počas diéty na chudnutie.

Dobré proti obezite a vysokej hladine cukru v krvi pri cukrovke

Odporúčanie, ktoré z toho odvodzujú vedci: mali by sa uprednostniť výdatné raňajky pred veľkou večerou, aby sa zabránilo obezite alebo - v prípade cukrovky - zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Pretože po večeri podľa štúdie stúpa hladina glukózy a inzulínu v krvi podstatne viac ako po raňajkách. Ďalšia nedávna štúdia univerzity v Postupime tiež vidí súvislosť medzi jedlom a metabolizmom tukov v tele.