Raňajky v Nórsku - dobré ráno
Nórsko je krajina s tradíciou stravovania počas jedál. V tradičnej nórskej gastronómii sa nachádzajú predovšetkým jedlá, ktoré využívajú jedlá z miestnych surovín. Medzi také jedlá patria ryby ako sleď alebo losos, divina a syr. Kvôli fenoménu globalizácie sa však aj tu začínajú pozorovať nové stravovacie návyky raňajok.
Najdôležitejšie jedlo dňa sa tu nazýva „frokost“ (raňajky). Tu sú komponenty nórskych raňajok:
Typické menu pre prvé jedlo dňa zvyčajne obsahuje otvorené sendviče (tj. Sendviče, ktoré majú iba krajec chleba), a pokiaľ ide o nápoje konzumované ráno, na prvom mieste je mlieko a potom káva a ( menej často) čaj. Sendviče sa dajú pripraviť z údenín (filety z údeného lososa, údená bravčová šunka alebo klobása z údeného jahňacieho mäsa), syrov (ktoré sa dajú tiež údiť), krémového syra s korením alebo džemu.
Ryba podávaná na raňajky
Jeden z najbežnejších receptov má ako hlavnú zložku ryby, ktorými môžu byť údený losos, sleď, kaviár, krevety, krab alebo údený úhor. Spolu s omeletou a paradajkami sa rybe podarí zmeniť nórske raňajky na vynikajúce jedlo. Ďalšou možnosťou sú sendviče s kuracím kari, syr Jarslberg, majonéza, saláma a čerstvý chlieb.
Čo sa týka raňajok, ktoré deti podávajú, najčastejšie jedia cereálie s mliekom, musli alebo jogurtom.
Zaujímavosťou, ktorú treba vedieť o Nóroch, je, že zvyčajne pijú kávu po celý deň, nie nevyhnutne ráno, ale nikdy nepijú kávu počas večere. Ak sa rozhodnú tento nápoj piť večer, urobia ho ako dezert po večeri.
Regionálne odrody
Podľa očakávania existujú aj tu regionálne odrody, pokiaľ ide o raňajky. V pobrežnej oblasti sú teda preferované ryby, buď vo forme filé, alebo nakladaných sleďov alebo akousi sardinkou. Na druhej strane sa v horskej oblasti konzumuje viac diviny, jahňacieho mäsa, mliečnych výrobkov a vajec.
Nórske raňajky majú vysoký obsah bielkovín a sú výrazne ovplyvnené miestnymi potravinami. Ak navštívite túto krajinu, nezabudnite, že globálne raňajky sa väčšinou nachádzajú v hoteloch. V opačnom prípade je väčšia pravdepodobnosť, že vám budú podávané tradičné jedlá.