Dobre navštevovaná prednáška o výžive na Waldorfskej škole
DR. Petra Kьhne, vedkyňa v oblasti výživy a vedúca pracovnej skupiny pre výskum výživy eV, prednášala na škole Rudolfa Steinera v strednom Rýne na tému „Antropozofická výživa - individuálna, sociálna, holistická“ V tejto rozmanitosti ľudia hľadajú orientáciu na zdravú a vedomú stravu, čo sa demonštruje v školskej spoločenskej miestnosti, ktorá je zaplnená záujmom publika.
Neuwied. DR. Petra Kьhne vysvetlila, že antropozofická výživa nie je iba ďalšou doktrínou s usmerneniami a odporúčaniami. Rudolf Steiner sa skôr staral o doplnenie už existujúcej vedy o výžive. Podľa Steinera by mala byť výživa zábavná a mala by brať do úvahy individuálne a vekové aspekty. Zásadami antropozofickej výživy sú kultúrna otvorenosť, kvalita potravín prostredníctvom biodynamického pestovania, zohľadnenie kozmických síl a kruhové myslenie, podľa ktorého všetko spolu súvisí. Táto komplexná úvaha ukazuje, že antropozofická výživa má viac ako iba doktrínu o výžive. To vedie ku kľúčovému posolstvu antropozoficky orientovanej stravy: Odporúčania sú iba pomocou, potreba je vždy individuálna.
DR. Večerom nás veľmi podnetne previedla Petra Kьhne s humorom, odbornými znalosťami a špeciálne použitými citátmi od Steinera. Bez toho, aby bola dogmatická, dávala odporúčania pre lepšiu výživu na základe zistení Rudolfa Steinera a ďalej ich rozvíjali jeho nástupcovia a vlastný výskum. Varovala pred príliš radikálnym a problémotvorným prístupom: Stravovanie je potešením a je tu pre nás, aby sme si užívali život. Ego by malo byť bdelé, aby sa dokázalo obmedzovať a nenechalo sa nadmerne zvádzať bohatstvom. Ak sa rodičom podarí preniesť tento prístup na svoje deti, vytvorí sa dobrý základ pre starostlivú výživu. Ako symbolické poďakovanie kruh rodičov a učiteľov predstavil Dr. Petra Kьhne taška plná čerstvej biozeleniny zo solidárneho poľnohospodárstva Stopperich.