Ráno môžem jesť, čo chcem - Diéta - Bernhard Ludwig

Autor: Bernhard Ludwig

diéta

»Jednoduché, zdravé, úspešné: Postnite sa každý druhý deň a zostaňte dlho štíhli

Ak sa pozriete na stravovacie odporúčania posledných rokov, ťažko nájdete niečo protichodné: niekto vidí tuk ako hlavné zahusťovadlo, iný démonizuje sacharidy; niektoré propagujú bezmäsitú stravu, iné mäsitú stravu. Rôzne diéty, ktoré sú v súčasnosti v obehu, sú rovnako rozporuplné a dráždivé.

Bernhard Ludwig v súčasnosti propaguje výživový koncept, ktorý je rovnako jednoduchý ako úspešný a zároveň prekvapivo zdravý: diéta „Zajtra môžem jesť, čo chcem“.

Strava, ktorú sám autor úspešne praktizuje už roky, je rovnako nekomplikovaná ako dômyselná: strieda sa jeden deň s normálnym stravovaním a jeden deň sa postenie. Tento koncept stravovania nemá iba výhodu v tom, že sa dá okamžite implementovať, šetrí čas a peniaze, je tiež prospešný pre zdravie. Bernhard Ludwig vo svojom sprievodcovi dáva slovo mnohým vedcom, ktorí sú presvedčení o pozitívnych účinkoch prerušovaného pôstu.

Intervalové vzdanie sa potravy stále zodpovedá genetickej dispozícii človeka, ako to bolo typické pre život bývalých lovcov a zberačov. V pôstnych dňoch organizmus padá späť na tukové zásoby, detoxikuje organizmus a uvádza metabolizmus do rovnováhy. Vedecky bol dokázaný zdravotný účinok pôstu na vysoký krvný tlak, rakovinu, infarkty a cukrovku. A psychike prospieva aj vyššie uvoľňovanie serotonínu z pôstnych dní.

Kniha sprevádza prechod na nový koncept výživy počas 21 dní. To je to, ako dlho sa telo musí adaptovať na nový návyk. Autor dáva tipy na riešenie počiatočných problémov s pôstom, ukazuje, ako vyzerá zdravá a vyvážená strava „medzidní“, a navrhuje cvičebný program vhodný na každodenné použitie. Posledná kapitola s vynikajúcimi receptami gurmánskeho kuchára Erwina Haasa ukazuje, aké vyvážené stravovacie návyky môžu byť príjemné.

Bernhard Ludwig je psychológ a už viac ako 20 rokov vedie semináre o programoch zmien v terapii správania pre rizikových pacientov (srdcový infarkt, vysoký krvný tlak, nadváha). V roku 2008 objavil prerušovaný pôst a jeho mnoho pozitívnych účinkov pre seba. Odvtedy šíri svoju výživovú koncepciu a ako priaznivcov si už získal mnohých vedcov z rôznych disciplín.