Rast detskej výživy s nadváhou

Výživa detí a dospievajúcich

Po prechode na tuhú stravu by mala byť strava kojenca prispôsobená strave dospelých. To znamená denný príjem troch hlavných jedál a dvoch až troch menších občerstvenia. Základom pre vývoj dieťaťa je zdravá, pestrá celá strava, ktorá by mala pozostávať hlavne z celozrnných výrobkov, zemiakov, čerstvého ovocia a zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov, rýb, mäsa a rastlinných olejov.

detskej

Ak budete postupovať podľa jednoduchých pravidiel zdravej výživy, denná potreba všetkých vitamínov, minerálov a stopových prvkov sa dá dosiahnuť bez pridania tabliet. Potreba niektorých živín je o niečo vyššia v detstve a dospievaní. Ďalej sú vysvetlené podrobnejšie.

Potrebné bielkoviny

Pretože sú bielkoviny potrebné na tvorbu telesnej látky, dospievajúci majú zvýšenú potrebu. Denne by sa malo dodávať dostatočné množstvo bielkovín s jedlom. Obzvlášť užitočná je konzumácia vysoko kvalitných bielkovín. V zásade sú živočíšne bielkoviny cennejšie ako bielkoviny rastlinné. Ešte vyššia biologická hodnota sa získa spoločným konzumovaním živočíšnych a zeleninových potravín. Vo svojom zložení aminokyselín sa optimálne dopĺňajú. Zdravá zmiešaná strava optimálne podporuje rast dieťaťa.

Vápnik a fosfát

Vápnik a fosfát majú kľúčovú úlohu v štruktúre kostného skeletu. K ukladaniu týchto dvoch minerálov v kostnej látke dochádza hlavne u detí a dospievajúcich, čo zvyšuje dennú potrebu v tomto období. Dostatočný príjem vedie k vysokej hustote kostí, ktorá sa považuje za ochranu pred osteoporózou.

Denná potreba vápniku a fosfátu (podľa referenčných hodnôt D-A-CH) pre deti staršie ako 10 rokov je okolo 1 100 mg vápnika a 1 250 mg fosfátu a dá sa najľahšie uspokojiť s mliekom a mliečnymi výrobkami. Preto sa deťom a dospievajúcim odporúča konzumovať 0,5 litra mlieka denne.

železo

Kvôli silnému rastu počas puberty sa potreba železa u chlapcov zvyšuje na 12 mg/deň, u dievčat sa potreba zvyšuje s nástupom menštruácie ďalej na 15 mg/deň, pretože časť železa je viazaná na červený hemiglobín v krvi a cez menštruáciu zmizni.

Rovnako ako u dospelých, aj u dospievajúcich je potreba jódu 200 µg denne. Toto množstvo je možné dosiahnuť iba konzumáciou morských rýb alebo použitím jodidovanej kuchynskej soli. Dostatočný príjem jódu je základom pre zdravý fyzický a duševný vývoj.

Praktické tipy na výživu

Obed

Snack medzi jedlami by mal pozostávať aj z plnohodnotných jedál, aby sa zabránilo nízkemu výkonu počas školy. Schopnosť sústrediť sa najlepšie dosiahnete pomocou potravín s vysokým obsahom sacharidov, ako sú napr B. Zvýšte chlieb. Celozrnné pečivo má výhodu v tom, že zvyšuje hladinu cukru v krvi veľmi pomaly, ale kontinuálne. Týmto spôsobom je mozog primerane zásobovaný glukózou (cukrom), ktorá dodáva energiu.
Mali by sa uprednostňovať zmiešané pečivo alebo celozrnné pečivo, ktoré sú poliate chudým syrom alebo klobásou. Plátky paradajok alebo uhoriek sú nielen zdravé, ale aj vylepšujú vzhľad obednej prestávky. Vhodné sú tiež všetky druhy ovocia a zeleniny, ako sú banány, jablká alebo mrkva. Najmä mlieko alebo mliečne výrobky (cmar, kefír) sa odporúčajú ako prerušované nápoje na uspokojenie potreby vápnika u adolescentov.

nápoje

Deti a dospievajúci by mali zabezpečiť, aby pili dostatok tekutín. Každý deň by sa malo zapiť najmenej 1,5 litrom tekutiny. Je vhodné používať nízkokalorické a nízkosacharidové nápoje. Obzvlášť vhodná je minerálna voda, ovocné džúsy, ovocné džúsy a čaj (pokiaľ je to možné bez cukru). Nápoje obsahujúce cukor podporujú nielen vývoj zubného kazu, ale aj obezitu, a preto by sa mali obmedziť.

Diéta a prevencia chorôb

Kaz

Zubný kaz je ochorenie zubov, ktoré sa dá vysledovať až k demineralizácii zubnej skloviny. Baktérie rozkladajú cukor a sladké jedlá v ústach na organické kyseliny, ktoré poškodzujú zubnú sklovinu.

Karyózne zmeny na zuboch sa už vyskytujú u detí. Môže za to pravidelná konzumácia sladkých limonád alebo sladených čajov. Okrem starostlivej ústnej hygieny je na profylaxiu zubného kazu dôležitá aj zdravá strava (s nízkym obsahom jednoduchých cukrov).

Obezita

30% nemeckých detí a mladých ľudí má nadváhu. Dôvod spočíva v nadmernej spotrebe energie a tukov. K vzniku obezity prispieva aj konzumácia tučných sladkostí (napr. Čokolády).

Zákaz určitých potravín tu nie je vhodný, pretože takýto prístup má často za následok opak toho, čo je požadované. Je oveľa rozumnejšie ukázať dospievajúcim atraktívne alternatívy v podobe zdravého a chutného jedla. Tu z. B. špeciálne recepty pre deti. Vizuálne vylepšenie jedla niekedy urobí zázraky, pretože „zje aj oko“. Ďalším rozhodujúcim aspektom je vzorová funkcia rodičov, najmä preto, že na deti sa prenášajú nielen gény, ale aj stravovacie návyky.

Je dôležité začať správne včas. Tukové bunky, ktoré sa hromadia v detstve a dospievaní, sa zadržiavajú v ďalšom živote. Dospelí môžu tieto tukové bunky iba zmenšiť, t.j. H. Deti s nadváhou majú celoživotné tendencie k nadváhe a tiež majú zvýšené riziko vzniku chorôb súvisiacich so stravou (napr. Kardiovaskulárne choroby).