Rastlina je 300-krát sladšia ako cukor
Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.
Volá sa stévia a nemá nič spoločné so stéviou, ktorú používame do polievok alebo šalátov. Je to tiež rastlina pôvodom z Južnej Ameriky, ktorá bola u nás aklimatizovaná. Vysadiť ju teda môže každý, aj na balkóne.
Glukozidy sú tie, ktoré poskytujú sladkosti. Nie je to stévia, aby ste si nepomýlili stéviu, ktorú pestujeme a ktorú nachádzame v spontánnej flóre, ale stévia revaudiana. Táto rastlina môže úspešne nahradiť cukor.
V Rumunsku sa štúdium závodu začalo v 80. rokoch. Vtedy sa to nepodarilo.
Výskumná stanica zeleniny v Buzău. Rok 2019 je prvým rokom, v ktorom môžeme kúpiť a vysadiť aklimatizovanú stéviu v Rumunsku. List je možné žuť priamo. Alebo pôjde suchý a namletý - bude ako dobrý cukor, ideálny na koláče.
Dr. Eng. Costel Vânătoru, Výskumný ústav zeleniny: „Rastlina dosahuje v chránených oblastiach zrelosť jeden meter. Všetky vzduchové orgány sú sladké a veľmi sladké. “
Stevia sa vedecky nazýva prírodná náhrada cukru spolu s medom, javorom a xylitolom. Tento cukor je 300-krát sladší ako cukor, horný, nezvyšuje hladinu cukru v krvi v ľudskom tele.
Džem zo stévie je tvorený veľkými molekulami.
Doc. Dr. Alina Simion: „Veľmi málo z týchto glukozidov je možné stráviť, pretože sú to makromolekuly. V zažívacom trakte sa nepretvárajú, ale vylučujú, glukóza sa nedostáva do krvi. Namiesto toho je jedlo sladké, preto som ho zjedol. ““
Hovoríme to znova: bez zvýšenia hladiny cukru v krvi. V čaji osladenom sušenou stéviou nie sú žiadne kalórie.
Prečo však hľadáme alternatívy? Používame biochémiu. Po koláčiku okamžite stúpa hladina cukru v krvi. Pankreas sníma a posiela inzulín, aby ho stabilizoval a transportoval do buniek. Hneď ako stres skončí, stiahne ho rovnako rýchlo. Čo to cíti tam a späť? Ako únava. Plus nový sladký pocit. Znova jeme cukor a sme na bezpečnej ceste k obezite alebo cukrovke. Áno, rovnaký mechanizmus spôsobuje, že pečeň je zaťažená tukom a potom krvou. Teda srdcovo-cievne ochorenia.
Cukor po požití produkuje kyseliny v tele a spotrebúva vápnik z krvi.
Prof. Dr. Ion Ion: „Keď hovoríme o sacharóze, ľudské telo sa snaží štiepiť, metabolizovať sacharózu, štiepiť ju, ale na týchto metabolických reakciách sa podieľa aj vápnik. Ľudia, ktorí majú problémy s vápnikom, by nemali jesť cukor. ““
Takto vzniká osteoporóza, už od mladého veku. Cukor po jedle „rozlomíme“ na polovicu. Máme fruktózu a glukózu. Samotná reakcia je v ľudskom tele najťažšia. A ten, ktorý spotrebúva najviac zdrojov. Posilňuje pole pre choroby a znižuje priemernú dĺžku života. Preto každý lekár odporučí prechod na sladidlá. Z kategórie tých, ktoré nie sú škodlivé - med alebo stévia.
V službe Instagram ProTV News nájdete obrázky okamihu z celého sveta!
Zadarmo sa prihláste na odber bulletinu Pro TV News na WhatsApp. Dostávajte každý deň najdôležitejšie správy do telefónu!