Rastlina, ktorá dokáže bojovať proti cukrovke a obezite Evenimentul Zilei

Autor: Angelo Tăutu/Dátum uverejnenia: 06-07-2015 01:07

bojovať

Vlčí bob (Lupinus polyphyllus) je bylina z čeľade bôbovitých, Fabaceae, ktorej súčasťou je aj hrach. Nachádza sa na severnom a juhoamerickom kontinente, ako aj v európskej a africkej oblasti Stredozemného mora. U nás je známa pod ľudovými názvami: nipral (žltý vlčí bôb), káva alebo káva (biely vlčí bôb).

Z viac ako 200 druhov sa okrem všetkých divokých odrôd vyskytujú aj druhy pestované na ľudskú konzumáciu, iné na okrasnú hodnotu a väčšinou ako krmivo pre zvieratá. Pokrok genetiky v dvadsiatom storočí prispel k úplnej domestikácii druhov vlčieho bôbu hybridizáciou druhov s nízkym obsahom alkaloidov a rastlín s mäkkými semenami, vďaka čomu vznikli nové, sladké odrody, vhodnejšie na ľudskú konzumáciu.

Medzi odrody vlčieho bôbu používané v potravinách, najmä v stredomorskej oblasti, patria: biely vlčí bôb, žltý vlčí bôb, modrý vlčí bôb. Všetky druhy vlčieho bôbu musia byť pred konzumáciou pripravené osobitnou metódou. To zahŕňa máčanie vlčieho bôbu v slanej vode niekoľko dní. V stredomorských a východných krajinách sa konzumujú tak často, ako konzumujeme arašidy.

Z týchto konzervovaných zŕn sa dajú vyrobiť cestoviny, rovnako ako z cícerového hummusu alebo fazuľového guláša. Dajú sa z nich vyrobiť aj vlčie krokety, vynikajúci vegetariánsky produkt, ktorý je vyhľadávaný v iných krajinách. Vlčie bôby sa jedia aj vyprážané so soľou a korením (paprika). Semená obsahujú: sacharidy, lipidy, bielkoviny, alkaloidy, ureidy, fosfolipidy, lektíny, triterpény, flavóny, aminokyseliny, vitamíny, organické kyseliny, mastné kyseliny.

V ľudovom liečiteľstve sa semená používajú vnútorne ako diuretiká, antipyretiká, na hojenie a na vonkajšie použitie na liečbu abscesov a kožných ochorení. Je známe, že modrý lupina má upokojujúce a spánok navodzujúce vlastnosti, uvádza www.shfnow.com. Biely vlčí bôb prispieva k regenerácii pokožky a udržuje jej hydratáciu.

Lupiny sú bohaté na rastlinné bielkoviny, štyrikrát vyššie ako pšeničné zrná. Majú tiež jednu z najvyšších koncentrácií vlákniny. Neobsahujú cholesterol, lepok ani dráždivé látky v žalúdku, na rozdiel od sóje, ktorá obsahuje pomerne veľké množstvo saponínov a má tiež značný potenciál v boji proti komplexu cukrovky a obezity.

Naše odporúčania

„Tieto postupy podkopávajú hodnoty NATO a ovplyvňujú solidaritu, súdržnosť, jednotu a účinnosť NATO ako organizácie.“

V stredu v noci zomrel 72-ročný muž z okresu Timiş po ...