Rastlinná flexitariálna strava
Obsah
Čo znamená flexitariálna strava?
Ak sa opýtate 10 flexitaristov na ich stravovacie návyky, dostanete 10 rôznych odpovedí. Pretože každý rozhoduje o tom, čo je na jedálnom lístku, je len jedna vec, na ktorej sa všetci zhodnú: stravujú sa pružne a čoraz viac vegetariánsky, čo vysvetľuje aj pojem flexitarián. Základom stravy sú preto zelenina a ovocie, ktoré dodávajú vitamíny a vlákninu. Strukoviny, obilniny a orechy poskytujú základné bielkoviny a zdravé omega 3 mastné kyseliny. Spotreba mäsa, hydiny alebo rýb je výrazne znížená. Mimochodom, to platí aj pre cukor.
Prečo ste si vybrali práve túto diétu?
Dôvody flexitariánskej stravy sú veľmi odlišné. Mira Koppert, vedúca oddelenia výživy a vedy v Danone, vie presnejšie: „Väčšina flexikárov má záujem o miernu, udržateľnú a na kvalitu zameranú spotrebu živočíšnych produktov. Dobré životné podmienky zvierat a ich vplyv na životné prostredie, ako aj zvýšené povedomie o zdraví sú dôležitými dôvodmi pre ľudí, ktorí žijú flexibilne, aby obmedzili spotrebu živočíšnych produktov. ““
Mira Koppert, vedúca oddelenia výživy a vedy v Danone.
Ako ovplyvňuje flexitariálna strava zdravie?
Ako pri každej zdravej výžive, aj pri flexitariálnej strave je dôležité používať čo najviac prírodné a nespracované potraviny. Radí to okrem iného Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE). Ďalšie odporúčanie: po celý deň jedzte asi tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia. Jedna porcia zodpovedá hrsti.
Odborníčka Mira Koppert dodáva: „Mliečne výrobky zohrávajú dôležitú úlohu aj zo zdravotného hľadiska. Sú dobrým zdrojom bielkovín, vápnika a vitamínov B2 a B12. Kvalitné a ľahko stráviteľné mliečne výrobky prispievajú k dostatočnému prísunu esenciálnych aminokyselín. To je obzvlášť dôležité z hľadiska zníženej spotreby mäsa. ““
Rastlinné alternatívy - ideálne pre flexitaristov
Asi tretina Nemcov má v súčasnosti flexitariánsku stravu, a preto radi používajú rastlinné alternatívy vrátane mliečnych výrobkov. Táto ponuka je teraz obrovská a ukazuje, aký vysoký je dopyt. Základ týchto „rastlinných“ produktov je rôznorodý, od hrachu po lupinové proteíny. Obzvlášť populárne sú však lahodné alternatívy mlieka z mandlí, ovsa alebo sóje - a to nielen u flexitaristov, ale aj u vegetariánov a vegánov. Obzvlášť majú vysokú potrebu rastlinných bielkovín.
Ďalšia výhoda: Pretože rastlinné alternatívy sú zvyčajne obohatené o vápnik, vitamín D a vitamín B12, príznaky nedostatku sa v týchto oblastiach vyskytujú zriedka.
Danone je výrobca, ktorý poskytuje celý rad alternatív rastlinného mlieka s celým radom nových produktov. Jeho „Activia 100% Vegetable“ je založená na vysoko kvalitnej sóji - bez genetického inžinierstva a nie z oblastí dažďových pralesov. Okrem toho existuje verzia bez cukru „prírodne nesladená“ a príchute „ovos“, „vanilková príchuť“, „broskyňa“ a „čučoriedka“. Vďaka vynikajúcej výživovej kvalite dostávajú všetky odrody „Activia 100% Vegetable“ zelené „A“ v štátom sponzorovanom systéme hodnotenia Nutri-Score.