Rastlinné tuky - kalórie; Nutričné ​​údaje, kalorická tabuľka

Nájdete ich tu Potravinová tabuľka z rastlinných tukov s kalorickými údajmi a množstvom nasýtených a nenasýtených mastných kyselín. Zoznam obsahuje mnoho bežných, čisto rastlinné tuky a oleje, ktoré sú dostupné takmer v každom supermarkete. Nie je to samozrejme úplné, ale neustále sa to aktualizuje. V súčasnosti obsahuje 26 potravín.

nutričné

Stolové jedlá s rastlinnými tukmi

Rastlinné tuky obsahujú viac zdravých mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín ako živočíšne tuky. Telo si samo produkuje mononenasýtené mastné kyseliny. Telo si nedokáže samo vyrobiť polynenasýtené mastné kyseliny a omega-3 mastné kyseliny. Musia sa prijímať prostredníctvom potravy. Nenasýtené mastné kyseliny zabezpečujú vyváženú hladinu cholesterolu, sú potrebné pre vývoj bunkových štruktúr a podporujú reguláciu metabolizmu tukov. Tabuľka potravín s rastlinnými tukmi ukazuje, ktoré potraviny sú obzvlášť bohaté na rastlinné tuky.

Skupiny potravín s rastlinnými tukmi

Rastlinné tuky sa nachádzajú hlavne v rastlinných jedlých olejoch, ktoré sa používajú na varenie, vyprážanie, vyprážanie alebo ako šalátový olej. Pre vegetariánov a vegánov sú čisto rastlinné oleje na varenie nenahraditeľné v ich každodennej kuchyni. Potraviny s najvyšším obsahom rastlinných tukov v tabuľke potravín sú:

  • Avokádový olej
  • Svetlicový olej
  • arašidový olej
  • Olej z lieskových orechov
  • Kakaové maslo
  • Kokosový olej

Ak sa stravujete vyvážene. dá sa očakávať, že je telu dodávané dostatočné množstvo nasýtených a nenasýtených mastných kyselín. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča, aby dospelý človek pokrýval asi 30 percent svojej dennej energetickej potreby tukmi, z toho 10 percent nasýtenými mastnými kyselinami, 10 až 13 percent mononenasýtenými mastnými kyselinami a zvyšných 77 až 80 percent polynenasýtenými mastnými kyselinami.

Viac informácií je k dispozícii na webovej stránke DGE. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa vašej stravy alebo rovnováhy tukov, poraďte sa o nich so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.