Rastlinný proteín proti obezite - Sana Lucia - prírodná liečebná prax
Rozsiahla štúdia HELENA (Zdravý životný štýl v Európe podľa výživy v dospievaní), publikovaná v januári 2015, potvrdila dlhodobý predpoklad faktami: Rastlinné bielkoviny sú spojené s chudnutím, živočíšne bielkoviny s priberaním.
Údaje sa zhromažďovali v celej Európe v rokoch 2006 - 2007. Skúmal sa výživový a zdravotný stav 1804 12-17 ročných dospievajúcich.
Zistilo sa, že zelenina, ovocie a strukoviny znižujú hladinu telesného tuku - rovnako u chlapcov, ako aj u dievčat. Tínedžeri s najvyšším príjmom živočíšnych bielkovín majú oveľa väčšiu nadváhu ako u dospievajúcich s vyšším príjmom rastlinných bielkovín (a menej živočíšnych bielkovín).
Realita: Celkovo dospievajúci konzumujú priemerne 96 g bielkovín/deň, z toho 60% je živočíšneho pôvodu. To zodpovedá 15,8% kalórií skonzumovaných denne - čo je nad hodnotu, ktorú už veľkoryso stanovila WHO (Svetová zdravotnícka organizácia odporúča celkový príjem bielkovín 10 - 15% z celkového energetického príjmu).
Povedané slovami rakúskeho profesora Dr. Kurta Widhalma:
„Táto rozsiahla celoeurópska štúdia je jasným dôkazom toho väčší podiel rastlinných bielkovín v strave zohrávajú zásadnú úlohu v boji Prejedanie sa a obezita môže hrať ".
Z môjho pohľadu ako terapeuta TCM: Nie je prekvapením, že čínska medicína sa začala používať pred tisíckami rokov Strukoviny ako „odvádzajúce vlhkosť“ tuk sa v TCM považuje za hromadenie hlienu a vlhkosti. To znamená: Strukoviny sú ideálnym zdrojom bielkovín, najmä pri redukcii a kontrole hmotnosti!