Raw je zábava Bez zeleného smoothie žiadny deň
Trikrát denne, každý deň, celý náš život. jeme. Prečo teda neurobiť jedlo zdravším a zábavnejším?
stránke
Sobota 25. júna 2011
Žiadny deň bez „zeleného smoothie“
 |
| Obrázok prevzatý z greensmoothiesblog.com |
Victoria Boutenko vo svojej knihe „Zelená pre život“ tvrdí, že 2 - 3 poháre zeleného smoothie denne stačia na to, aby sme si výrazne zlepšili imunitu bez toho, aby sme radikálne zmenili svoje každodenné stravovanie. Konzumácia týchto koktailov v priebehu času rozvíja prirodzenú túžbu jesť čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny.
Chlorofyl, zelený pigment obsiahnutý v zeleni, má množstvo prospešných vlastností: zvyšuje počet červených krviniek, je dôležitým zdrojom železa, „alkalizuje“ organizmus, čistí črevo, pečeň, reguluje menštruačný cyklus, podporuje tvorbu mlieka u matiek, pomáha rýchle hojenie rán/zápalov, čistí zuby a ďasná, zlepšuje videnie.
Pri príprave zelených koktailov je potrebné použiť mixér. Vďaka tekutému mixéru si „tekutý“ zelený stav zachováva všetky svoje živiny a telo ho oveľa ľahšie asimiluje. Zeleň je možné kombinovať s akýmkoľvek druhom potravín, ako so zeleninou, tak s ovocím. Pre začiatočníkov sa odporúča pripraviť si zelené kokteily v pomere 60% ovocia a 40% zelene. Keď si zvyknete na ich chuť, podiel zelených sa môže zvýšiť, ovocie je možné nahradiť zeleninou a pripraviť zelené polievky.
1 banán1. marcavlčie spojeniehrsť žihľavy1 pohár vody
Ovocie a zeleninu dobre umyte a premiešajte s vodou v mixéri. Získava sa sladký nektár s príjemnou vôňou banánov, ktorý je mimoriadne výživný vďaka lobode bohatej na bielkoviny a žihľave bohatej na vápnik, vitamíny a ďalšie minerály.
Aj keď je recept veľmi jednoduchý, pri príprave zelených koktailov sa musíte riadiť niektorými pravidlami:
- Nemiešajte príliš veľa prísad (na smoothie stačí druh zelene a 1 - 2 druhy ovocia + voda).
- Pretože sa v zeleni vyskytujú toxické alkaloidy, odporúča sa striedať niekoľko druhov zelene. Napríklad, ak sme dnes pripravili koktail z lobody, zajtra to bude zo špenátových listov, alebo šalátu atď. Existuje tu výnimka pre žihľavu, ktorá neobsahuje tieto látky, a preto ju možno pridať do ľubovoľného druhu kokteilu (žihľava je kontraindikovaná u ľudí s vysokou zrážanlivosťou krvi).
Ako zeleninu používam špenátové listy, hlávkový šalát, zelerové listy a tyčinky, petržlenovú vňať, mätové listy, malinové a jahodové listy, mrkvové listy, púpavu (predtým namočenú vo vode, aby nebola veľmi trpká), žihľava, loboda, mladé listy viniča, listy reďkovky, výhonky pšenice/ovsa/slnečnice. Nedávno som zahrnul aj niekoľko jedľových púčikov, ktoré ste vybrali z hôr.
Ako koktailové ovocie sa dajú jesť jablká, banány, ananásy, mango, pomaranče, dobre upečené kivi, jahody. Rozmýšľam, že vyskúšam marhule a broskyne.
Spotreba zeleného smoothie asi 4 mesiace, asi 4 - 5-krát týždenne: pohár pred raňajkami (alebo niekedy ako raňajky) a potom ďalší pohár pred obedom alebo večer alebo po namáhavej práci fyzicky rozšírený do telocvične.
Smoothie dobre vydrží v chladničke 1 - 2 dni. Môžete pridať trochu citrónovej šťavy, aby ste zastavili oxidáciu ovocia a udržali ho lepšie.
Účinky, ktoré sme pozorovali v dôsledku viac-menej pravidelnej konzumácie zelených koktailov, by boli: značný príjem energie, najmä ráno, výrazný diuretický účinok. Zelené koktaily sú výživné, najmä tie, ktoré sa pripravujú z ananásu a/alebo špenátu, a môžu úspešne nahradiť raňajky.
Tu by som tiež spomenul význam mixéra. V mnohých zdrojoch sa odporúča, aby pri príprave zelených koktailov bol ideálny mixér s výkonom nad 1000 W. Ja však používam nožný mixér od Phillips - 600 W (ten na obrázku) a som spokojný - nie zostávajú kúsky nezrelého ovocia alebo listov.
Pre podrobnejší výskum a nápady sme „zostavili“ nižšie zoznam odkazov na rôzne recepty na koktaily/zelené džúsy:
- Victoria Boutenko - 15 zelených smoothies za 3 minúty (video);
- Ligia Pop - Green Smoothie - rýchly liek na zápchu;
- Ligia Pop - Kulinárska ukážka - Zelený smoothie (video);
- Mimi Walter - smoothie s jahodami a rastlinami zo spontánnej flóry;
- Ina - vegánske recepty - zelené smoothie;
- Jeden - detoxikačný zelený smoothie;
- Simona - Stále viac a viac Raw - Kale chce smoothie;
- Doina - Raw Vegan Joy - smoothie petržlenovej vňate s petržlenovou príchuťou;
- Beatris Antohi - smoothie so špenátom a hruškou;
- Ramona Chivereanu - zelený smoothie;