Rebarborový a jahodový kompót bez špaldy cukru; Berry

Konečne je späť, sezóna rebarbory! Milujem kyslú zeleninu (áno, rebarbora vlastne nie je ovocie) a rada ju pripravujem vo všetkých možných variáciách - či už v torte, v dezerte alebo, ako tu, v kompóte. Výzvou je vždy vyvážiť kyslosť rebarbory ​​s dostatkom sladkosti. Klasicky to samozrejme funguje s cukrom. Ale ak sa chcete zaobísť bez toho, stane sa to ťažšie. Prírodná sladkosť z ovocia a alternatív cukru môže pomôcť. Použil som ho na prípravu tohto lahodného kompótu z rebarbory ​​a jahôd.

kompót

Kompót z rebarbory ​​a jahôd sa pripravuje pomerne rýchlo a ľahko. Skladá sa iba z niekoľkých ingrediencií a zdravý kompót môžete uvariť za chvíľu.

Hodí sa k tvarohu a jogurtu, napríklad do (zdravého) dezertu alebo na raňajky. Ale chutí dobre aj ako poleva na kašu. A samozrejme si kompót môžete jednoducho vychutnať sami.

Klasické rebarborové kompóty sa často pripravujú z veľkého množstva cukru, aby sa vyvážila kyslá zelenina. Použila som tu hlavne prírodnú sladkosť z jahôd, keďže jahody sa k rebarboru aj tak dokonale hodia. Pridala som aj trochu javorového sirupu, aby bol rebarborový a jahodový kompót dostatočne sladký. Tu môžete použiť viac alebo menej v závislosti na vašej osobnej sladkosti. Vanilkový prášok * dodáva kompótu zvláštnu príchuť. Kombináciu rebarbory ​​a jahôd dokonale zaokrúhľuje.