Recenzia knihy Nejedzte, čo vaša babička nerozpoznala ako jedlo od Michaela Pollana
Dnes vám predstavím knihu, ktorá ma na prvý pohľad nadchla. Kniha Nejedzte nič, čo by vaša babička neuznala ako jedlo, to urobila: Zlaté pravidlá pre dobrú výživu * (vydavateľstvo Antje Kunstmann: 18,00 eur) od Michaela Pollana s ilustráciami Maira Kalman, ktorá vyšla v nemčine začiatkom apríla . Pred časom sa ma vydavateľstvo Antja Kunstmann spýtalo, či by som nemal záujem predstaviť túto knihu na svojom blogu, a v takom prípade stačil na prebudenie zvedavosti obálka a názov.
Michael Pollan je americký ocenený novinár, aktivista a autor niekoľkých kníh o výžive, ktorý v tejto knihe teraz zostavil súbor pravidiel a osobných stratégií, ktoré by mu mali pomôcť jesť zdravšie. To, čo predstavuje zdravú výživu, je založené na skúsenostiach a pozorovaniach, ktoré mohol Michael Pollan zhromaždiť pri práci na svojich ďalších knihách, a prostredníctvom ktorých sa dostal k nasledujúcej kvintesencii: Jesť jedlo. Nie príliš. A väčšinou rastliny.
S týmito vedomosťami potom Michael Pollan začal zhromažďovať múdrosti o živote a výžive z celého sveta, preosievať a formulovať 83 jednoduchých mnemotechnických pomôcok pre zdravé a dobré stravovacie návyky (mnohé z týchto pravidiel majú viac ako jedného autora). Túto koncentrovanú zhromaždenú výživovú múdrosť teraz nájdete v knihe Nejedzte nič, čo vaša babička nerozpoznala ako jedlo prečítať, hoci toto je už prepracovaná verzia.
Pôvodné vydanie 64 Základné pravidlá STRAVOVANIE: Nejedzte nič, čo vaša babička nerozpoznala ako jedlo, chýbalo nielen menej mnemotechnických pomôcok, ale chýbali predovšetkým nádherné a s láskou navrhnuté ilustrácie americkej umelkyne Mairy Kalmanovej, ktoré z tejto knihy urobili skutočnú. Vyrobte si skvost.
Kvôli týmto okrajovým podmienkam obsahuje kniha aj tri predslovy, ktoré sa oplatí prečítať: jednak pôvodné vydanie, jednak ďalšie, v ktorých nájdete informácie o tom, ako vznikla spolupráca s Mairou Kalmanovou, a nakoniec predslov Mairy Kalmanovej, kde sa tiež môžete dozvedieť niečo o ich nadšení Z ALEJOVÝCH FLIPOV.
Samotné mnemotechnické pomôcky sú rozdelené do troch častí: Začína sa to pravidlami/stratégiami PRE ČO MÁM Jesť? (Jedzte jedlo) pokračuje AKÝM DRUHOM POTRAVÍN, KTORÉ MUSME JEDIŤ? (Hlavne rastliny) a v tretej časti sú mnemotechnické pomôcky, ktoré by vám mali pomôcť pri úlohe „AKO MÁM Jesť? (Stredne), to všetko sa deje veľmi zábavným štýlom. Pri niektorých mnemotechnických pomôckach existujú aj niektoré ďalšie doplňujúce informácie, zatiaľ čo iné, napríklad jedlo, ktoré má vo všetkých jazykoch rovnaký názov, nie je jedlo. (Mysli na Big Mac, Mars alebo Pringles) alebo čokoľvek, čo k tebe príde cez okno tvojho auta, nie je jedlo. Postavte sa všetko pre seba.
Keď človek, ktorému som veril a ktorý nemá veľa spoločného s knihami o výžive, uvidel túto knihu ležať so mnou, bol tak nadšený z názvu samotného, že si ho najskôr prezrel a potom prečítal naraz a teraz tiež kúpil prvý výtlačok ako darček. A určite túto knihu budem v budúcnosti častejšie rozdávať, pretože som veľmi nadšený dizajnom aj obsahom: Mnemotechnické pomôcky sú formulované tak, aby sa ľahko pamätali a ich čítanie je len veľmi zábavné.
A čo osobne považujem za veľmi dôležité, nie je to o nadmerných požiadavkách, ale skôr o malých stratégiách s veľkým dopadom, ktoré je celkom reálne dodržiavať, napríklad zaobchádzať s mäsom ako s prísadou zvýrazňujúcou chuť alebo s jedlom pre zvláštne príležitosti. alebo jedzte nezdravé jedlo, koľko chcete - pokiaľ si ho pripravujete sami. Nejde teda o zákazy, ale nakoniec o nájdenie správnej veľkosti: výzva, pre ktorú môže byť tento krásny malý manuál určite skvelým pomocníkom.
* Toto je odkaz pridružený k Amazonu. Ak si ju objednáte, dostanem malú províziu, ale neplatíte ani cent navyše.