Recenzie na sociálnej sieti Hans Konrad Biesalski, Matthias Pirlich u
Podľa nového študijného programu nutričnej medicíny Nemeckej lekárskej asociácie a DGE.
Výskum na DNB KVK GVK
téma
Odborná kniha poskytuje na viac ako 1 000 stranách komplexný prehľad o rozmanitých aspektoch modernej výživovej medicíny. Prvá časť obsahuje hlavne vedecké základy: Základy nutričnej fyziológie, diagnostika, skupiny živín, výživa v rôznych fázach života, potravinová veda a bezpečnosť potravín. Druhá časť sa zameriava na klinické smerovanie a mnohé choroby súvisiace s výživou, ako je diabetes mellitus, hyperlipoproteinémia, kardiovaskulárne ochorenia a rakovinová kachexia. Okrem toho 5. vydanie tejto štandardnej práce obsahuje aj nový obsah, ako sú mikroživiny v parenterálnej výžive, prevencia cvičením a výživou a vegetariánska a vegánska výživa.
editor
Štyria redaktori sú zodpovední za výber asi 90 autorov, a teda za obsah kompendia:
- Prof. Dr. med. Hans Konrad Biesalski je bývalý profesor na oddelení vedy o výžive na univerzite v Hohenheime v Stuttgarte. Je známy širokému odbornému publiku prostredníctvom mnohých publikácií a vďaka svojej veľkej sociálnej angažovanosti proti skrytej podvýžive (skrytý hlad).
- Prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff učí na univerzite v Hohenheime a je výkonným riaditeľom renomovaného Inštitútu pre výživovú medicínu.
- Prof. Dr. med. Matthias Pirlich bol vedúcim lekárom Evanjelickej nemocnice Elisabeth v Berlíne do konca roku 2017 a teraz pracuje vo vlastnej praxi v Berlíne. Je tiež veľmi aktívny na vnútroštátnej a európskej úrovni v oblasti výživy, napríklad ako žánrový sekretár ESPEN.
- Prof. Dr. med. Arved Weimann je vedúci lekár na klinike St. Georg v Lipsku a zameriava sa okrem iného na výživovú medicínu, obezitu a podvýživu u onkologických pacientov.
Redakčný tím zapojil ďalších 85 známych autorov tohto kompendia, ktorých adresy sú uvedené na začiatku knihy.
Pozadie pôvodu
Odborná kniha o výživovom liečive bola publikovaná v roku 1995 v 1. vydaní prof. Karl-Heinz Bäßler a má v 2. vydaní. 1999, v 3. vydaní 2004, vo 4. vydaní 2010 a v aktuálnom 5. vydaní 2017 neustála aktualizácia a úplná revízia všetkých kapitol. Dá sa preto označiť za štandardnú prácu výživového lekárstva, ktorej obsah tiež úzko vychádza z učebných osnov Nemeckej lekárskej asociácie.
konštrukcia
Jednotlivé časti I -VII, ako aj príloha v časti VIII sú zreteľne označené farebným kódovaním, a preto ich možno rýchlo nájsť. Každá časť je zase veľmi zreteľne rozdelená na ďalšie postupne číslované kapitoly a podkapitoly, ktoré sa vyznačujú jednotnou štruktúrou.
- Základy výživy (kapitoly 1 - 13)
- Zabezpečovanie potravín a kvality (kapitoly 14 - 22)
- Strava v rôznych životných fázach (kapitoly 21 - 31)
- Základy nutričnej medicíny (kapitoly 32 - 44)
- Prejedanie sa a metabolické poruchy (kapitoly 45 - 52)
- Podvýživa (kapitoly 53 - 69)
- Potravinová intolerancia (kapitoly 70 - 73)
- Referenčné hodnoty D-A-CH pre denný príjem živín (tabuľka)
Pred hlavnou časťou sa nachádza komplexný zoznam skratiek a úplné adresy všetkých 90 autorov.
Veľmi rozsiahly index na konci odbornej knihy umožňuje cielený výskum kľúčových slov a kľúčových slov v jednotlivých kapitolách.
Vybraný obsah
Obsah kompendia je tu pôvodne zamýšľaný ako príklad Príklad z kapitoly 48 v časti V sú vysvetlené: Klinické obrázky diabetes mellitus typu 1 a 2 a metabolický syndróm sú zhrnuté na 16 stranách a veľký význam výživy je vysvetlený v kontexte.
V podkapitole 48.1 pod hlavičkou Diabetes mellitus typu 1 a výživa sú zvýraznené tieto aspekty:
- základné informácie v skratke,
- Epidemiológia,
- Etiológia a patogenéza,
- Prevencia,
- Inzulínová terapia,
- Nutričná terapia,
- Zloženie potravy,
- Diéta u detí a dospievajúcich,
- špeciálne jedlá.
V pododdiele 48.3 sa diabetes mellitus 2. typu skúma z trochu inej perspektívy:
- základné informácie v skratke,
- definícia,
- Epidemiológia a diagnostika,
- Patogenéza,
- Terapeutické ciele,
- Terapia vrátane liekovej terapie a bariatrická chirurgia,
- Prevencia.
Kapitola 48 je zavŕšená bibliografiou s čiastočne staršou literatúrou.
55. kapitola v časti VI kompendia sa podrobne venuje kachexii nádorov a nutričnej liečbe rakoviny. Hlavné zamerania sú
- zásadný význam stravy,
- Podvýživa,
- Sarkopénia,
- Kachexia,
- príčiny,
- Skríning a hodnotenie,
- Zásady nutričnej terapie,
- Možnosti perorálnej, enterálnej a parenterálnej výživy,
- Syndróm kŕmenia,
- Rakovinové diéty, príjem energie a živín,
- Výživa pre špecifickú liečbu nádorov (operácie, rádioterapia a chemoterapia, farmakologické látky pre liečbu kachexie nádorov, výživa a správanie po kuratívnej liečbe nádorov/hojení nádorov) a nakoniec
- podporná výživová terapia v paliatívnych fázach.
Aj tu kapitolu završuje veľmi podrobná bibliografia s 86 položkami.
diskusia
Tento súhrn viac ako 1 000 strán veľmi systematickým a štruktúrovaným spôsobom vysvetľuje všetky moderné poznatky o výživovej medicíne. Veľmi kompetentní autori navyše kombinujú tieto informácie so svojimi veľmi praktickými skúsenosťami a osobnými znalosťami.
Konkrétne v kapitole 48 by bolo žiaduce podrobnejšie a diferencovanejšie hodnotenie mnohých aplikácií na výživu, pretože sú veľmi užitočné pri výpočte jednotiek chleba, najmä u mladších diabetikov.
Kapitola 55 veľmi fundovaným a komplexným spôsobom rozpracúva problémy a prístupy k riešeniu témy nádorovej kachexie a nutričnej terapie pri rakovine. Tieto informácie majú veľký význam pre každodennú prax.
Táto príručka je doplnená internetom: Môžete si bezplatne aktivovať veľmi rozsiahlu odbornú knihu na online platforme eRef a máte k nej prístup na všetkých bežných smartfónoch, tabletoch a počítačoch. Po registrácii a aktivácii máte tiež rýchly prístup ku knihe prostredníctvom QR kódu.
Záver
Rozsiahle štandardné dielo „Nutričná medicína. Podľa učebných osnov Nemeckej lekárskej asociácie pre výživovú medicínu sa novo prepracované 5. vydanie vyznačuje veľmi systematickým predstavením všetkých relevantných tém vo výživovej medicíne a ich konkrétnym uplatnením v každodennej klinickej praxi. Vďaka jasnej a kompaktnej prezentácii a množstvu informácií je toto kompendium absolútnou nevyhnutnosťou pre všetkých lekárskych, farmaceutických a ošetrovateľských odborníkov, ktorí sú zodpovední v oblasti výživy.
Recenzia od
DR. Stephanie Pfeuffer
Farmaceut, výskumný pracovník, Fakulta ošetrovateľstva a podpory zdravia, Evanjelická univerzita v Darmstadte.
E-mailová pošta
Pozrieť všetkých 13 recenzií od Stephanie Pfeuffer.
Kúpte si diskutované dielo
Ak máte tento titul, propagujete recenznú službu - v Nemecku doprava zdarma - objednávka prostredníctvom doručenia kníh na sociálnej sieti -.
Navrhovaná citácia
Stephanie Pfeuffer. Recenzia z 13. 2. 2018 na: Hans Konrad Biesalski, Matthias Pirlich, Stephan C. Bischoff, Arved Weimann (Eds.): Nutričná medicína. Georg Thieme Verlag (Stuttgart) 2017. 5., úplne prepracované a rozšírené vydanie. ISBN 978-3-13-100295-2. In: socialnet reviews, ISSN 2190-9245, https://www.socialnet.de/rezensions/23177.php, dátum prístupu 27. novembra 2020.
autorské práva
Táto recenzia je rovnako ako všetok ostatný obsah na sociálnej sieti chránená autorskými právami. Ak máte záujem o jeho použitie, vopred sa s nami dohodnite. Redaktori recenzií sú vám k dispozícii pre ďalšie otázky a úpravy.