Recept Ako uvariť pohánku

prísady

● Pre 4 až 5 porcií

● 1 pohár pohánky

● 2 samostatné poháre

● 1 čajová lyžička soli

● pohár s objemom 300 ml

Spôsob prípravy

Pri varení pohánky vždy dodržujte pomer suchých obilnín a vody 1: 2.
Pohánku dobre umyte v 2 - 3 vodách, odstráňte nečistoty, ktoré vystupujú na povrch vody, a nechajte ju odtekať.
Prevaríme osolenú vodu.

Keď bude voda vrieť, pridáme pohánku, premiešame a počkáme, kým znova nezačne vrieť.
Znížte teplotu na minimum, hrniec zakryte a za stáleho miešania duste 15-20 minút.

Skontrolujte, či pohánka absorbovala všetku vodu, v ktorej sa varila: prehĺbte lyžicu v pohánke a skontrolujte, či je v strede hrnca stále voda;

-ak už nie je viac vody, vyrába sa pohánka; hrniec odstavíme z ohňa, prikryjeme ho pokrievkou a necháme 10 minút počkať, kým pohánka „zakvitne“ a dobre prenikne;
-ak je stále voda, pokračujte v varení ešte niekoľko minút so zakrytým hrncom bez miešania. Po 2 - 3 minútach vykonajte ďalšiu kontrolu.

Používajte podľa predpisu.
Spôsob varenia pohánky závisí od toho, aké chutné a estetické bude jedlo.

---