Recept; Cuketová polievka; - Sprievodca - Varenie

Zloženie pre 4 osoby):

  • 2 veľké cukety
  • 1 cibuľa
  • 2 zemiaky
  • 2 mrkvy
  • 1 polievková lyžica (sezamový olej, kokosový tuk, rafinovaný repkový alebo olivový olej) olej na vyprážanie
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 100 g (prírodného, ​​15% tuku v sušine) krémového syra
  • ½ zväzku petržlenovej vňate
  • soľ a korenie

Cuketu umyjeme a nakrájame na kocky. Cibuľu, zemiaky a mrkvu ošúpte, potom nakrájajte na kocky.

sprievodca

V hrnci rozohrejeme olej. V tom potíme kocky cibule, kým nebudú zlatožlté. Pridáme zvyšok zeleniny a krátko orestujeme. Zeleninový vývar podlejeme a dusíme asi 10 minút. Keď je zelenina mäkká, polievku pretlačte.

Do teplej polievky vmiešajte krémový syr a dochuťte soľou a korením. Petržlenovú vňať umyjeme a najemno nasekáme a podávame na vrch polievky.

Odporúčané pre:

Obezita
vysoký krvný tlak
Zástava srdca
Crohnova choroba (fáza remisie - možno vynechať cibuľu)
Ekzém
Pálenie záhy/reflux