Výbuch tuku - nebezpečenstvo v kuchyni Dobrovoľný hasičský zbor Mesto Lippstadt

Čo robiť, ak panvica stúpa v plameňoch?

V žiadnom prípade sa nepokúšajte hasiť vodou!

výbuch

Prečo? - Olej má veľmi vysokú teplotu varu. Horí okolo 350 stupňov Celzia. Teplota varu vody je naopak 100 stupňov Celzia. Voda je navyše ťažšia ako ropa. Takže ak nakvapkáte vodu na horiaci olej, stane sa nasledovné: Voda sa ponorí pod olej a pri vysokých teplotách sa výbušne okamžite odparí. Vodná para zase ťahá kvapôčky oleja nahor a náhle zvyšuje povrch horiaceho oleja. V priebehu niekoľkých sekúnd dôjde k obrovskej explózii tukov s obrovským a mimoriadne nebezpečným plameňom.

Ako teda vymazať?

Ak môžete, jednoducho vezmite veko panvice a s trochou odvahy horiacu panvicu prikryte. Plamene rýchlo vyhasnú. Nechajte panvicu dôkladne vychladnúť.

Ak nemáte veko, na uhasenie plameňov ideálne použite protipožiarnu prikrývku alebo inú vhodnú handričku.