RECEPT DŇA Plátky vyprážanej uhorky

Autor: Alina Dan, streda, 7. augusta 2013, 15:24. Posledná aktualizácia piatok 8. januára 2016, 13:30

plátky

Preto vám okrem tradičného sezónneho šalátu s uhorkami alebo gréckeho tzaţiki ponúkame aj horúci recept založený na uhorkách, inšpirovaný tradičnou čínskou kuchyňou, s niekoľkými prísadami, ale s maximálnym účinkom:

Plátky vyprážanej uhorky

prísady: Uhorka (asi 250 gr.), Sušená feferónka, soľ 4-5 gr., Cukor 3 gr.
Spôsob prípravy:
1. Uhorky dobre umyjeme a nakrájame na tenké tenké plátky s hrúbkou 1 mm. Posypte soľou a cukrom plátky uhorky, dobre premiešajte a odstavte na 1-2 hodiny.
3. Sušenú feferónku nakrájajte nožnicami na malé kúsky.
4. Do panvice nalejte vhodné množstvo oleja. Keď je olej trochu horúci, dajte nasekanú feferónku na miernom ohni orestovať.
5. Keď zacítite vôňu feferónky, vložte do panvice vytlačené plátky uhorky a premiešajte. Ak jedlo nie je dostatočne slané, ešte trochu posolíme. Všetky ingrediencie dobre premiešame, necháme ich ešte pár sekúnd osmažiť a všetko odstránime na tanieri. Konzumuje sa za tepla.