Recept Diétna polievka s kuracím mäsom, špargľou a brokolicou

mäsom

prísady

  • 4 stopky bielej špargle
  • 1 brokolica
  • 2 horné kuracie stehná (vykostené)
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžička olivového oleja
  • 1,5 l čistej vody
  • asi 10 cm pór (zelená časť)
  • čerstvo nasekaná zelená petržlenová vňať

Spôsob prípravy

Zeleninu očistíme a umyjeme.

Kuracie stehná očistíme od kože, umyjeme a nakrájame na kúsky.

Špargľu očistíme od dreva, umyjeme a nakrájame na kúsky.

Lyžičku olivového oleja dáme do hrnca, pridáme kúsky mäsa, kúsky špargle, nakrájaný pór a necháme ich na miernom ohni variť asi 5 minút.

Pridajte zväzky brokolice a duste zeleninu a mäso ďalších 5 minút.

Podľa chuti dosolíme, okoreníme, potom čistú vodu a polievku necháme zovrieť, kým vidlička ľahko neprenikne do mäsa.

Vypnite oheň, posypte nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou, hrniec prikryte, nechajte príchute zmiešať a podávajte.