Recept dňa Bravčová panenka so syrovou omáčkou na lôžku z rostských zemiakov; Monitor

Recept dňa

Bravčová panenka so syrovou omáčkou na lôžku z rostských zemiakov

Bravčová panenka so syrovou omáčkou

Bravčová panenka so syrovou omáčkou

Čas prípravy:

• 900 kalórií/porcia

prísady:

• Bravčový sval - 250 g
• Zemiaky - 150 g
• Vajcia - 1
• Múka - 10 g
• Sladká smotana - 20 g
• Olej - 10 g
• Krava Telemea - 20 g
• Maslo - 15 g
• Gorgonzola - 15 g
• Mozzarella - 15 g
• Kukuričné ​​klíčky - 15 g
• Soľ, korenie - podľa vkusu

Spôsob prípravy:

Bravčová panenka sa rozreže na 3 rovnaké časti (v tvare súdka), dá sa na 2 minúty na rozpálený gril a potom sa na 10 minút vloží do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Počas tejto doby očistite a umyte zemiaky, ktoré budú nastrúhané. Nastrúhané zemiaky, 1 vajce, soľ, korenie a múku dáme do misy. Dobre premiešajte a získanú kompozíciu vložte do horúcej panvice s kvapkou oleja vo forme palacinky. Zemiaky opečieme z oboch strán, položíme ich na rozpálený tanier a na zemiaky položíme 3 kúsky „stojaceho“ svalstva. Mušle zalejeme omáčkou z telemey, masla, gorgonzoly a mozzarelly. Ozdobíme kukuričnými klíčkami.

Ako slúžiť:

Podávame s pohárom polosuchého červeného vína.

Veľká chuť do jedla a čakáme na vás v reštaurácii Old Center!0749222202

---